Mayalı Alman Pastası Nasıl Yapılır? İşte Porsiyonluk Alman Pastası Tarifi
Bugün, sıradan tariflerden sıkılıp farklı tarif arayanlara göz alıcı görüntüsüyle Alman pastasının hazırladık. Özellikle çocukların bayıldığı bu lezzet, misafirlerinizden de tam puan olacak, sofrada eller hep bu lezzete gidecek. Pastane lezzetini sofranıza taşıyıp övgüleri toplamak için buyrun tarifimize...
Pastane Usulü Alman Pastası için gerekli malzemeleri sıralayalım;
Hamuru için;
☑️ 1 su bardağ ılık süt
☑️ 1 yemek kaşığı kuru maya
☑️ 2 yemek kaşığı toz şeker
☑️ 1 adet yumurta
☑️ 5 yemek kaşığı toz şeker
☑️ 125 gr tereyağ
☑️ Bir fiske tuz
☑️ 3-3,5 su bardağı un
Muhallebisi için;
☑️ 4 su bardağı süt
☑️ 5 kaşık toz şeker
☑️ 1 adet yumurta sarısı
☑️ 3 yemek kaşığı nişasta
☑️ 2 yemek kaşığı un
☑️ 1 paket krem şanti
☑️ 1 paket vanilya
☑️ 1 yemek kaşığı tereyağ
Pastane Usulü Alman Pastası tarifinin yapılışına geçelim;
✔️ Hamuru yoğurmaya başlayalım. Yoğurma kabına ılık sütü, mayayı ve 2 yemek kaşığı toz şekeri ekleyip karıştırın. Üzerini kapatıp 15 dakika dinlendirin. 5 yemek kaşığı şekeri ekleyip karıştırmaya devam edin. Yumurtayı, oda sıcaklığında erimiş tereyağını ekleyin. Unu tezgaha koyup ortasını havuz gibi açın. Unun üzerine tuzu ekleyin. Unun ortasına hazırladığınız karışımı dökün. Kenarlardan azar azar un alarak hamuru toparlayın. Oldukça yumuşak pürüzsüz bir hamur elde edin. Üzerini kapatıp 1 saat mayalandırın.
✔️ Mayalanan hamurun havasını alıp 8 eşit parçaya bölün. Yuvarlak bezeler yapın.
✔️ Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine bezeleri koyun ve elinizle bastırın. Üzerine bir bez örtüp 1 saat dinlendirin.
✔️ Tencereye sütü, şekeri, yumurta sarısını, unu, nişastayı koyup karıştırın. Ocağın altını açıp sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Ocağın altını kapattıktan sonra vanilyayı ve tereyağı koyup güzelce karıştırın.
✔️ Mayalanan hamuru önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişirin.
✔️ Krema ve poğaçaları iyice soğutun. Kremanın üzerine krem şanti döküp çırpın ve sıkma torbasına yerleştirin.
✔️ İster poğaçaları ortasını açıp krema sürün isterseniz de tabanını kesmeyecek şekilde bıçakla kesiler atın ve çiçek şekli verin.
✔️ Kremayı ortalarından ve yanlarından sıkın.
✔️ Üzerine pudra çekeri serpin. Ortasına antep fıstığı döküp servis edebilirsiniz.
Deneyenlere şimdiden afiyet olsun. Tarifin kaynağı: Bera Tatlı Dünyası
