Bu tarifi denemeden tiramisu denedim demeyin! Kreması da keki de tek kelimeyle efsane

Bu tarifi kızım keşfetmişti. Benim yıllarca yaptığım tiramisu tarifinin pabucunu resmen dama attırdı. Artık onun tarifini yapıyoruz ve her tadan bayılıyor. Bazen dikdörtgen borcamda yapıyoruz, bazen de 26 cm'lik kelepçeli kalıpta.

TİRAMİSU İCİN GEREKLİ MALZEMELER
Keki için;
☑️ 4 adet oda sıcaklığında yumurta
☑️ 1 su bardagi un
☑️ 1 su bardagi seker
☑️ 3 yemek kaşığı kakao
☑️ 1 paket vanilya
☑️ 1 paket kabartma tozu

Kremasi için;
☑️ 1 lt sut
☑️ 1 yumurta sarısı
☑️ 1 su bardagi seker
☑️ 7 tepeleme yemek kasigi un
☑️ 1 adet vanilya
☑️ 1 paket labne

Keki ıslatmak için;
☑️ 1 yemek kasigi granül kahve
☑️ 1,5 su bardagi sicak su
☑️ 2 tatli kasigi toz seker

Üzeri icin;
☑️ Kakao

TİRAMİSU NASIL YAPILIR?
💠 Öncelikle kekini hazırlayalım. Karıştırma kabına yumurtayı ve şekeri alıp mikserle 5 dakika çırpın. Ardından eleyerek kakaoyu, vanilyayı, kabartma tozunu ve unu ekleyin ve kısa süreli çırparak homojen bir kıvam elde edin.
💠 Hazırladığınız kek hamurunu dilerseniz büyük borcam tepsiye dilerseniz de 26 cm'lik pandispanya kalıbına dökebilirsiniz. Kalıbı tereyağıyla yağlamayı unutmayın.
💠 180 derece fırında pişirin.
💠 Pişen keki çıkarıp soğumaya bırakın.
💠 Bu arada keki ıslatmak için bir kasede kahveyi, sıcak suyu ve şekeri karıştırın.
💠 Kremayı pişirelim. Bunun için tencereye sütü, yumurta sarısını, şekeri, unu ekleyip karıştırın. Orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Vanilyayı ekleyin. Ara ara karıştırarak ılımaya bırakıın. Ilıyınca labneyi ekleyip mikserle 3-4 dakika çırpın.
💠 Yuvarlak kalıpta yapmışsanız ortadan ikiye ayırarak kullanın ve keki ıslatıp arasına kremanın yarısını sürün. Dikdörtgen borcamda yapmışsanız sosu döküp tüm kremayı üzerine ekleyin.
💠 Üzerine süzgeçle kakao serpin.
💠 Buzdolabında 2 saat dinlendirip dilimleyerek servis edin.

Deneyenlere şimdiden afiyet olsun!