Bu püf noktasıyla mükemmel oluyor! İşte instagramda en çok aranan meşhur kıbrıs tatlısı tarifi
Akşama çayın yanına ne yapsam diye düşünüyorsanız işte bu tatlı tam aradığınız lezzet! Kreması, içi baymayan şerbeti ve cevizli enfes kekiyle ye beni diyor. Yumurtaların oda sıcaklığında olmasına dikkat edin. Tarifte un yok diye tereddüt etmeyin. Bu tarifte galeta unu kullanılıyor, orjinali böyle:) Tarife ilk olarak şerbeti hazırlayarak başlıyoruz ki şerbetimiz iyice soğumuş olmalı. Fırından çıktından 5 dakika sonra şerbeti dökeceğiz. Neyse lafı uzatmayalım tüm detaylarını verdiğimiz tatlımızın tariine geçelim. Haydin mutfağa akşama ziyafet var...
KIBRIS TATLISI TARİFİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
☑️ 3 adet oda sıcaklığında yumurta
☑️ 1 çay bardağı şeker
☑️ 1 çay bardağı sıvı yağ
☑️ 1 su bardağı galeta unu
☑️ 1 su bardağı kırılmış ceviz
☑️ 1 su bardağı hindistan cevizi
☑️ 1 paket kabartma tozu
Şerbeti için;
☑️ 2 su bardağı su
☑️ 1.5 su bardağı şeker
Kreması için;
☑️ 1 litre süt
☑️ 1 su bardağı mısır nişasta
☑️ 1 çay bardağı şeker
☑️ 1 paket vanilya
☑️ 1 paket krem şanti (Piştikten sonra dökülecek)
KIBRIS TATLISI NASIL YAPILIR?
💠 Şerbeti için tencereye şekeri ve suyu alıp kaynamaya bırakın. Fokur fokur kaynayınca ocağın altını kısıp 12 dakika sonra kapatın ve şerbeti soğumaya bırakın.
💠 Karıştırma kabına oda sıcaklığındaki yumurtaları ve şekeri alıp 5 dakika mikserle çırpın. Sıvı yağı, galeta ununu, kabartma tozunu, vanilyayı, hindistan cevizini ve iri kıyılmış cevizi de ekleyip düşük ayarda homojen bir kıvam alana kadar kısa süreli çırpıp bırakın.
💠 Dikdörtgen borcaımı tereyağı ile yağlayıp keki dökün ve spatula ile eşit bir şekilde yayın.
💠 160 derece fırında yaklaşık 30 dakika kadar kontrollü pişirin.
💠 Fırından çıkan kekin ilk sıcaklığı çıkınca (5 dakika sonra) soğuyan şerbeti dökün.
💠 Artık kremayı yapabiliriz. Tencereye sütü, nişastayı ve şekeri alıp çırpın. Ocağın altını açıp sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Ocağın altını kapatınca ara ara karıştırarak ılıtın. Toz krem şantiyi ilave edip mikserle 5 dakika çırpın.
💠 İyice soğuyan tatlının üzerine kremayı yayın.
💠 Üzerine bolca hindistan cevizi serpin.
💠 Buzdolabında tercihen 1 gün, vaktiniz yoksa 2 saat dinlendirin.
💠 Dilimleyerek servis edin.
Deneyenlere şimdiden afiyet olsun!
