Kahvenin enfes kokusunu sofralarınıza taşıyacak 4 iddaalı kahveli tatlı

Neler gerekli hemen bakalım?

Sütü tencereye alıp ılıtın. İçerisine kahveyi ekleyip karıştırın .Tereyağını da tavada eritin. Karıştırma kabına bisküvileri çok küçültmeden parçalayın. Üzerine kakaoyu, tereyağı, sütlü karışımı ekleyip zedelemeden narince harmanlayın. Varsa baton kek kalıbına streç film serin. Yoksa tezgaha streç filmi yerleştirin. Hazırladığınız bisküvili karışımı koyup sarın. Buzlukta 2 saat kadar dondurun.Servisten önce benmari usulü eritilmiş çikolatayı krema torbasına koyarak gezdirin.Üzerine antep fıstığı ya da hindistan cevizi çok yakışacaktır.

#2 BAYATLAMAYAN KAHVE ÇEKİRDEĞİ KURABİYESİ

Bu kurabiyede kabartma tozu yok, haftalarca bayatlamıyor, üstelik kıyır kıyır....

Neler gerekli hemen bakalım?

• 125 gr oda sıcaklığında yumuşamış tuzsuz tereyağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1.5 çay bardağı pudra şekeri
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı kakao
• 3 tatlı kaşığı Türk kahvesi
• 1 tatlı kaşığı buğday nişastası
• 3.5 çay bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 çay kaşığı kabartma tozu

Malzemeler hazırsa hemen yapılışına geçelim;

Yoğurma kabına tereyağını, yumurtayı, sıvı yağı, yumurtayı ve pudra şekerini alıp karıştırın. Ayrı bir kasede unu, kakaoyu, Türk kahvesini, vanilyayı, nişasta ve kabartma tozunu karıştırın. Yavaş yavaş tereyağlı karışıma ekleyip yoğurun. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin. Cevizden biraz küçük parçalar koparıp yuvarlayn ve parmak gibi uzun şekl verin.Bıçakla ortasından çizik atın ve kahve çekirdeği görünümü verin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika kadar pişirin.

#3 TİRAMİSU

Neler gerekli hemen bakalım?

Keki için;

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 3 yemek kaşığı kakao

Islatmak için;

• 1 bardak soğuk su
• 1 yemek kaşığı sade nescafe

Kreması için;

• 1 litre süt
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 1 kutu labne (200 gr)

Malzemeler hazırsa hemen yapılışına geçelim;

Karıştırma kabına yumurtaları ve şekeri alıp mikserle yüksek devirde 5 dakika çırpın. Kakaoyu, kabartma tozunu, vanilyayı ve unu eleyerek karışıma ilave edip kısa süreli çırpın ve homojen bir kek hamuru elde edin. Dikdörtgen borcamı ya da kare borcamı tereyağı ile yağlayın. Kek hamurunu eşit bi şekilde yayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin.

Kreması için tencereye labne hariç tüm malzemeleri alıp karıştırın. Ocağın altını açıp orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Ocağın altını kapattıktan sonra üzerinin kabuk bağlamaması için ara ara karıştırın. Muhallebi ılıyınca labneyi ekleyip mikserle 1-2 dakika çırpın.

Bu arada 1 bardak soğuk suyun içerisine 1 yemek kaşığı sade nescafe ekleyip karıştırın. Kek fırından çıktıktan 5 dakika sonra eşit bir şekilde dökün. Ardından kremayı sürün. En son üzerini bir süzgeç yardımıyla kakao ile kaplayın. 2 saat buzdolabında dinlendirip dilimleyip servis edebilirsiniz.

#4 TÜRK KAHVELİ KEK

Deneyenlere şimdiden afiyet olsun!