Sebzeye Yüzünü Buruşturanların Bile Bayılacağı Zeytinyağlı Sebze Sote

Bugün sebze sevmeyenlerin bile ağzının suyunu akıtacak vitamin deposu bir tarifimiz var. Diyet yaparken bile gönül rahatlığıyla yiyebileceğiniz sebze sote, et yemeklerinizin yanına da çok yakışacak. Peki kusursuz zeytinyagli sebze sote nasıl yapılır? İşte tarifi...

Bu lezzet, tek başına bile besleyici ve doyurucu oluyor. Susuz kısık ateşte buharda pişen sebzeler enfes bir tada dönüşüveriyorlar. Özellikle etin yanına çok yakışan bu lezzet neredeyse her damak tadına hitap ediyor. Brokoli sebzmeyen bile bu halini çok seviyor. İster yemeklerin yanına, ister 5 çaylarına deneyin, beğeceğinizi umuyoruz...

Sebze Sote için gerekli malzemeleri sıralayalım;
☑️ Yarım çiçek brokoli
☑️ Yarım karnabahar
☑️ 2 kapya biber
☑️ 3-4 sivri biber
☑️ 2 havuç
☑️ 1 küçük konserve mısır
☑️ Tuz, karabiber
☑️ 2 yemek kaşığı zeytinyağı
☑️ Varsa kabak, mantar, karnabahar, brüksel lahanası, sarı biber istediğiniz tüm sebzeleri ekleyebilirsiniz

Sebze Sote tarifinin yapılışına geçelim;
✔️ Tencereye zeytinyağını alın.
✔️ Sebzeleri doğrayın. Hepsinin eşit boyutlarda olmasına dikkat edin.
✔️ Doğradığınız sebzeleri tencereye alıp tencerenin kapağı kapalı bir şekilde ara ara tencereyi sallayarak sebzeler yumuşayana kadar soteleyin.
✔️ Su vs eklemeyin. Yaklaşık 20 dakikada yumuşayacaklardır.
✔️ Sebzelerin üzerine mısırı, tuzu, karabiberi ekleyip harmanlayın.
✔️ Servis tabağına alın. Yanına yoğurt ya da haydari ile çok güzel oluyor.

Deneyenlere şimdiden afiyet olsun. Tarifin kaynağı: Rümeysa Mutfakta