Adana Usulü Soğan Salatası Nasıl Yapılır? Kebap Yanında Verilen Soğan Salatası Tarifi

Kebap sofralarının olmazsa olmazıdır soğan salatası. Soğan piyazı, beyaz soğan salatası gibi isimlerle de bilinen bu salata sumaksız düşünülemez. Soğan midesini ağrıtanlar için sudan geçirilip tuzla ovularak yapılır. Ama eğer soğanınız acı değilse bu işleme hiç gerek yok. Direk piyazlık doğrayıp diğer malzemelerle karıştırabilirsiniz. Yıkandığında dikkat etmeniz gereken en önemli şey ise suyunun tamamaen süsülmesi ve yıkanırken hiç zedelenmemesi...

Lahmacunun, etin, tavuğun, mangalın ayrılmaz parçası olan soğan salatasının yapımına geçebiliriz...

ADANA USULÜ SOĞAN SALATASI TARİFİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
☑️ 3 adet büyük boy soğan
☑️ 2 yemek kaşığı sumak
☑️ 1 çay kaşığı pul biber
☑️ 1 yemek kaşığı zeytinyağı
☑️ Bir tutam maydanoz
☑️ 1 tatlı kaşığı limon suyu
☑️ 1 çay kaşığı tuz

ADANA USULÜ SOĞAN SALATASI NASIL YAPILIR?
💠 Soğanın kabuğunu soyun, ortadan ikiye bölüp piyazlık doğrayın.
💠 Geniş bir kaseye alın. (Eğer soğanınız acıysa üzerine 1 su bardağı su ve 1 tatlı kaşığı kadar tuz ekleyip 3-4 dakika elinizle ovun ve güzelce süzün. )
💠 Üzerine ince kıyılmış maydanoz, limon suyu, zeytinyağı, pul biber, tuz, sumak ekleyip zedelemeden harmanlayın. Bekletmeden hemen servis edin.