Lotus kremalı ıslak kurabiye tarifi

Lotus kreması ile yapılan bu ıslak kurabiye adeta damak çatlatıyor. Kıvamı harika olan bu kurabiye tek bir ısırıkla ağızda dağılıp lezzet şölenine dönüyor.

Malzemeler:
- 1 yumurta
- 125 gram tereyağı veya margarin
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 paket vanilya
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 3-4 su bardağı un
Şerbeti için:
- 1 su bardağı su
- Yarım su bardağı şeker
- 1 tatlı kaşığı granül kahve
Orta dolgusu için:
- 2 yemek kaşığı lotus kreması (Benmari usulü eritilecek)

Yapılışı

Şerbet için su ve şekeri kaynatın.
Ocağın altını kapatınca bir tatlı kaşığı kahveyi ekleyip karıştırın. Soğumaya bırakın.
Un hariç tüm malzemeyi karıştırın. Unu kontrollü ekleyerek, yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlayın. Oklava ile ortasına bastırın.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirin. İlk sıcaklığı geçen kurabiyeyi soğuk şerbete batırıp çıkarın. Ortasına benmari usulü eritilmiş lotus kremasını koyun.

Afiyet olsun.💜