Kolay Havuçlu Kek Nasıl Yapılır? İşte Bayatlamayan Sünger Dokulu Havuçlu Kek Tarifi
Havuç sadece yemeklere değil, pastalara keklere de lezzet katar. Havuçlu kekin dokusu yumuşacık sünger gibi oluyor. Sanırım bu yüzden kafelerin de en çok satan kekleri arasında yer alıyor.
Peki kabarma garantili, mükemmel kek yapmanın püf noktalarına nelerdir? gelin önce kısaca değinelim.
- Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olmasına lazm.
- Şekeri 3-4 dakika güzelce çırpmak önemli.Şekerşn tamamen erimes gerekyor.
- Sıvı malzemeleri ekledikten sonra mikseri çok fazla kullanmamak gerekiyor.
- Keki fırına koyduktan sonra ilk 20 dakika kesinlikle açmayın
- Kalıbı tereyağı ile güzelce yağlayıp buzdolabında bekletmek de en önemli püf noktalardan biri...
Haydin mutfağa alalım sizi, bugün evler mis gibi kek koksun... İkinci dilimi yedirir bu kek baştan söyleyelim.
HAVUÇLU TARÇINLI KEK TARİFİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
☑️ 4 adet oda sıcaklığında yumurta
☑️ 1.5 su bardağı şeker
☑️ 1 su bardağı süt
☑️ 1 su bardağı sıvı yağ
☑️ 1 paket vanilya
☑️ 2 paket kabartma tozu
☑️ 3 su bardağı un
☑️ 2 adet havuç
☑️ 1 su bardağından 1 parmak eksik ceviz
☑️ 1 tatlı kaşığı dolusu tarçın
Kalıbı yağlamak için: 1 tatlı kaşığı tereyağı
Üzeri için: pudra şekeri
HAVUÇLU TARÇINLI KEK TARİFİNİN YAPILIŞI
💠 Kekin yapımına başlamadan önce kek kalıbınızı güzelce tereyağı ile yağlayın. Parçalanmadan düzgün bir şekilde çıkması için kalıbın her yerinin düzgünce yağlandığından emin olun. Kalıbı buzdolabına kaldırın.
💠 Karıştırma kabına oda sıcaklığındaki yumurtayı ve şekeri alıp mikserle yüksek devirde 3-4 dakika çırpın. Şekerin tamamen erimesi gerekiyor.
💠 Sütü, sıvı yağı ekleyin.
💠 Unu, kabartma tozunu, vanilyayı eleyerek ilave edin. Bu aşamada çok fazla mikser kullanmayın bir dakika karıştırdıktan sonra mikseri içinden çıkarın.Rendelenmiş havucu, iri kıyılmış cevizi ve tarçını ilave edip spatula ile karıştırın.
💠 Homojen bir karışım elde ettikten sonra karışımı kek kalıbına güzelce yayın. Kalıbı tezgaha bir kaç kez vurarak içindeki kabarçıkların gitmesini sağlayın.
💠 Önceden ısıtılmış 180 derece fırında alt üst ayarda 40-45 dakika kontrollü pişirin.
💠 Kek fırından çıktıktan 5 dakika sonra servis tabağına ters çevirin.
💠 Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpip dilimleyerek servis edebilirsiniz.
👨🏽🍳 Deneyenlere şimdiden afiyet olsun. Tarifimizi arkadaşlarınız ile paylaşmayı unutmayın!
Tarifin kaynağı: Alev Türken/ Derleme: Tavsiye Tarifler
