Hep Olsa Da Yesek Diyeceğiniz Anne Usulü Portakallı Kek Tarifi
Kusursuz kek için aşağıdaki püf noktalarına dikkat edin. Bu sayede sonuç muhteşem olacak emin olun.
- Malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin.
- Şekeri ve yumurtayı yüksek devirde 3-4 dakika mutlaka çırpın.
- Unu eleyerek koyun, bu sayede kekiniz daha çok kabaracaktır.
- Unu ve kabartma tozunu ekledikten sonra çok fazla çırpmamaya özen gösterin. Homojen bir kıvam alması yeterli.
- Keki fırına koyduktan sonra ilk 20 dakika fırını kesinlikle açmayın.
- Pişen keki sıcak sıcak kekmeyin, hamur olmasın.
Portakallı Kek tarifi için gerekli malzemeleri sıralayalım;
☑️ 4 adet yumurta
☑️ 1 su bardağı şeker
☑️ 1 su bardağı süt
☑️ 1 su bardağı sıvı yağ
☑️ 2 paket kabartma tozu
☑️ 1 portakal kabugu rendesi
☑️ 6 yemek kaşığı portakal suyu
☑️ Aldığı kadar un
Kalıbı yağlamak için;
☑️ 1 tatlı kaşığı tereyağ
Portakallı Kek tarifinin yapılışına geçelim;
💠 Karıştırma kabına yumurtaları ve şekeri alıp mikserle yüksek devirde 3-4 dakika çırpın.
💠 Yağı, portakal suyunu ve sütü ekleyip çırpmaya devam edin.
💠 Unu, kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyip düşük devirde mikserle homojen bir kıvam elde edin.
💠 Portakalın rendesini ekleyip karıştırın.
💠 Kek kalıbını tereyağı ile yağlayıp kek hamurunu dökün. Dilerseniz yağladıktan sonra 1 çay bardağı kadar susam dökebilirsiniz.
💠 Kalıbı zemine vurarak hava kabarcıklarının çıkmasını sağlayın.
💠 Önceden ısıtılmış 175 derece de yaklaşık 45-50 dakika kadar kontrollü pişirin. Fırından çıkarmadan önce mutlaka kürdan testi yapın.
💠 Pişen kekin ilk sıcaklığı gidince ters çevirip dilimleyerek servis yapabilirsiniz.
Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.
