Kışın Keyifden Daha Fazlası! İşte Ev Yapımı Gerçek Salep Tarifi

Gerçek salepin fiyatı pahalı diyerek hazır salepleri tercih ediyor pek çok kişi ama hem lezzeti birbirinden çok farklı hem de 1 tatlı kaşığı salepten 1 litre salep yapılıyor. Ben her yıl kışa girerken 100 gr alıyorum güvendiğim bir aktardan, bize bir kış yetiyor. Fincan hesabına vurulursa da aslında daha ekonomik bile diyebilirim. Tarifini de ünlü bir cafe sahibi arkadaşımdan aldım. Bu salepi içtikten sonra hazır toz saleplerin yüzüne bile bakmazsınız benden söylemesi...

Salep için gerekli malzemeleri sıralayalım;
☑️ 1 litre süt
☑️ 1 tatlı kaşığı toz salep (Aktardan temin ettiğiniz gerçek salep)
☑️ 1 yemek kaşığı mısır nişastası
☑️ Yarım su bardağı kadar şeker

Salep tarifinin yapılışına geçelim;
💠 Tencereye sütü döküp ocağın altını açın. Orta ateşte sadece ısıtın. Kaynamaması gerekiyor.
💠 Bir kasede nişastayı, şekeri ve salepi homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
💠 Ilıyan süte, yavaş yavaş nişastalı karışımı karıştırın. Bu aşamada bir taratan tel çırpıcı ile çırpın ki topaklanmasın.
💠 Fokur fokur kaynayınca ocağın altını kısın ve 10 dakika kaynattıktan sonra ocağın altını kapatın.
💠 Fincanlara paylaştırıp dilerseniz toz salep dökerek servis edin.

Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.