Tehlike büyük! İkinci kez ısıtılınca asla yememeniz gereken 6 yiyecek

Bazı yemeklerin ısıtılması toksik etki gösterip, bakterilerin hızla üremesine neden olmaktadır. Karın ağrısı, sindirim rahatsızlığı ve hatta gıda zehirlenmelerinin nedenlerinden olduğunu unutmamak gerekiyor. Bu nedenle israf da etmemek için yiyeceğiniz miktarda yemek pişirin. Peki tekrar ısıtıldığında zehir saçan yiyecekler nelerdir?

MANTAR

Protein ve demir zengini mantarın bağışıklık sistemini güçlendirmek başta olmak üzere sağlık için pek çok faydası vardır. Diğer taraftan mantar ısıtıldığı zaman karın ağrısı, şişkinlik gibi sindirim sistemi sorunlarına yol açabilir. Uzmanlar, mantar pişirdikten hemen sonra ya da en fazla 1-2 saat içerisinde tüketilmesini önermektedir.

TAVUK

Tavuk, iyi bir protein kaynağıdır. Pişmiş tavuğu ısıtınca, protein yapısında bozulmalar meydana gelebilir ve bu da sindirim sorunlarına yol açar. Bu nedenle tavuğu pişirdiğiniz gün tüketin. Tavuk çok çabuk bozulduğu için, tavuk zehirlenmeleri de sıkça görülür.

PATATES

Patates, iyi bir karbonhidrat kaynağıdır. Sofralarımızda sıkça kullandığımız patates ısıtıldığında hem lezzetini hem de besin değerini kaybeder. Bu nedenle pişirildiğinde 2-3 gün buzdolabında bozulmayan patatesi ısıtmadan soğuk tüketmeye çalışın.

PANCAR

Pişmiş pancar ısıtıldığında nitrite dönüşen besinlerdendir. Bu nedenle taze taze tüketilmesi önerilir.

KEREVİZ

Kereviz de pancar gibi nitrat içeren ve ısıtılınca nitrite dönüşen besinlerdendir. Uzmanlar ısıtılan kerevizin, kanserojen bir yiyecek haline geldiği konusunda uyarıyor.

YUMURTA

Protein deposu tavuk, ısıtılınca yapısal olarak bozulmalar meydana gelir ve nadir de olsa zehirlenmelerin nedenlerindendir. Aynı zamanda tazeliğini, kokusunu, dokusunu ve tadını kaybeder.

HATIRLATMA

• Ayrıca bir yemeği oda sıcaklığında 2 saatten fazla bekletmeyin.
• Çiğ eti kestiğiniz bıçakla pişmiş eti kesmeyin.