Bulut Gibi Yumuşacık Sarımsaklı Poğaça Tarifi
Fırından yeni çıkmış puf puf kabarmış yumuşacık poğaça gibisi yoktur. Yanında sıcacık çayla yemelere doyulmaz. Bugün klasik poğaçaların dışına çıkıp lezzeti karşısında hayranlığınızı saklayamayacağınız bir tarif vereceğiz: Sarımsaklı poğaça.
Bu tarifin en güzel özelliği de hamurunun içinde kaşar peyniri olması ve yerken sünüp gitmesi. Hazırlayın malzemeleri sizi mutfağa alalım! Tepsinin tamamının nasıl bittiğini izelemeye var mısınız?
Sarımsaklı poğaça tarifi için gerekli malzemelere geçelim;
☑️ 1 su bardağı ılık süt
☑️ 1 su bardağı ılık su
☑️ Yarım su bardağı sıvı yağ
☑️ 1 tatlı kaşığı tuz
☑️ 2 yemek kaşığı toz şeker
☑️ 1 paket kuru maya
☑️ Yaklaşık 5 su bardağı un
İçi için;
☑️ Kaşar peyniri parçaları
Üzeri için;
☑️ 1 adet yumurta sarısı
Sos için;
☑️ 1.5 yemek kaşığı yumuşak tereyağı
☑️ 1 tane sarımsak
☑️ Bir tutam maydanoz
Sarımsaklı poğaça tarifinin yapılışına geçelim;
💠 Yoğurma kabına ılık sütü, ılık suyu, toz şekeri ve mayayı ekleyip karıştırın. 10 dakika bekletin.
💠 Sıvı yağı ve 1 su bardağı unu ilave edin.
💠 Tuzu ekleyin. (Tuzu bir miktar un döktükten sonra ilave ediyoruz)
💠 Azar azar un ekleyerek yumuşak ele hafif yapışan bir hamur elde edin. 5 dakika kadar güzelce yoğurun ki pürüzsüz bir kıvam elde edin.
💠 Üzerini kapatıp 1 saat oda sıcaklığında mayalandırın.
💠 Mayalanan hamurun havasını alın. Bu sayede maya kokusu gelmeyecektir.
💠 Hamurdan küçük mandalina büyüklünde bezeler yapın. Yaklaşıık 20 beze çıkıyor. Elinizle bastırıp ortasına bir parça kaşar peyniri yerleştirip hamuru tekrar kapatın ve yuvarlayın. Kapatma yeri altta kalacak şekilde yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirin.
💠 15 dakika tepsi mayası için bekletin.
💠 Daha sonra üzerlerine fırçayla yumurta sarısı sürün.
💠 Önceden ısıtılmış 180 derece fırında alt üst ayarda üzerileri kızarana kadar pişirin.
💠 Sarımsağı ve maydanozu incecik doğrayın. Oda sıcaklığındaki tereyağı ile güzelce karıştırın.
💠 Poğaçalar fırından çıktıktan 2 dakika sonra hazırladığınız sosu fırçayla sürün.
Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.
