Haşhaşlı mercimekli börek daha ilk ısırıkta yiyenin aklını baştan çıkaracak!

Türk mutfağında börekler günün her öğünü sevilerek yenen lezzetlerin başında gelir. Bugün hazır yufkadan yeşil mercimekli bir börek tarifi vereceğiz. Günlerin aranan tarifi olacak bu böreği mutlaka deneyin...

Zengin protein içeriğiyle yeşil mercimek ete en iyi alternatiflerdendir. Besleyici olduğu için sık sık börek harçlarında da kullanıyorum. Yapımı hep pratik, hem daha maliyetsiz hem de doyurucu... daha ne olsun d imi:)

YEŞİL MERCİMEKLİ HAŞHAŞLI BÖREK İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

☑️ 4 adet hazir yufka
☑️ 1 su bardağı haşhaş
☑️ 1 su bardağı sıvı yağ

İçi için;
☑️ 1 su bardağı yeşil mercimek
☑️ 2 tane büyük soğan
☑️ Yarım çay bardağı sıvı yağ
☑️ Tuz, karabiber, kırmızı biber

YEŞİL MERCİMEKLİ HAŞHAŞLI BÖREK NASIL YAPILIR?
💠 Öncelikle iç harcı için gerekli olan yeşil mercimeği haşlayın. Yeşil mercimeği yıkayıp tencereye alın. Üzeri geçecek kadar su koyup kaynamaya bırakın. İyice yumuşayınca suyunu süzün. Tavaya sıvı yağını ve yemeklik doğradığınız soğanı ekleyip soteleyin. Mercimeği, tuzu ve baharatları ilave edip kavurun. Çok az su ekleyerek bir taşım kaynatın ve suyunu tamamen çektirin.
💠 Bir kasaede haşhaşı ve sıvı yağı karıştırın.
💠 Yufkalardan birini tezgaha serin. Haşhaşlı yağdan her yerine sürün. Üzerine ikinci yufkayı serin. Tekrar haşhaşlı yağdan sürün. Önce 4'e sonra her birini 3'e bölerek 12 üçgen elde edin. Geniş kısmına mercimekli iç harcından koyup sigara böreği gibi sarın.
💠 Böreklerin üzerine kalan haşhaşlı harçtan sürün.
💠 Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.

Deneyenlere şimdiden afiyet olsun!