Hazır Yufkadan Ispanaklı Tepsi Böreği Tarifi
Bugün sizlere kat kat enfes bir ıspanaklı tepsi böreği tarifi paylaşacağız. Tek tek sarıp uğraşmanıza gerek olmayan bu tarifin yapımı da oldukça pratik. İç harcını ıspanakları kavurmadan direk hazırlayacağınız bu böreğin müdavimi olacaksınız.Hazırsanız başlayalım
Ispanaklı tepsi böreği tarifi için gerekli malzemeleri sıralayalım;
☑️ 6 adet hazır yufka
İç harcı için;
☑️ 650 gr ıspanak
☑️ 1 adet kuru soğan
☑️ Yarım çay bardağı zeytinyağı
☑️ 2 çay kaşığı pul biber
☑️ yarım çay kaşığı karabiber
☑️ 1 çay kaşığı tuz
☑️ Yarım çay kaşığı toz şeker
Sosu için;
☑️ 1 su bardağı süt
☑️ 1 şişe soda (200 ml)
☑️ Yarım su bardağı su
☑️ Yarım su bardağından biraz fazla zeytinyağı
☑️ 2 adet yumurta
☑️ Yarım çay kaşığı tuz
Ispanaklı tepsi böreğinin yapılışına geçelim;
💠 Yapraklarını tamamen ayırmadan sadece kök kısmından alıp temizleyin ve güzelce yıkayın. Temizlediğiniz ıspanakları bir parmak kalınlığında doğrayın.
Ardından Soğanın kabuğunu soyup ince piyazlık doğrayın.
💠 Böreğin sosunu hazırlayalım. Geniş bir kaseye sos için gerekli tüm malzemeleri koyup pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
💠 İç harcını hazırlayalım. Geniş bir kapa süzdüğünüz ıspanakları, piyazlık doğradığınız soğanı, zeytinyağını, tuzu, toz şekeri, pul biberi ve karabiberi ekleyip tüm malzemeleri elinizle çok fazla ovalayıp hırpalamadan karıştırın.
💠 Fırın tepsisinin tabanını çok az yağ ile yağlayın. İlk yufkayı böreğin tabanına tam ortalı bir şekilde yerleştirin. Kenar kısımları dışta kalsın. Bu kata hiç sos dökmeden ikinci yufkayı büzerek yerleştirin. Her yerine eşit gelecek şekilde bolca sostan dökün. 3.yufkayı da büzerek yerleştirin. 1 kepçe sosu yine aynı şekilde her yerine yayın.4.yufkayı da büzerek yerleştirin. 1 kepçe daha sos dökün. Ispanaklı harcın hepsini tepsiye her yerine eşit gelecek şekilde yayın. Yarım kepçe kadar üzerine gezdirin. 5.yufkayı büzerek yerleştirip 1.5 kepçe kadar sostan dökün. En son yufkayı da ortaya doğru kırıştırarak yerleştirin. Kenar kısımlarına yarım kepçe sostan döküp dışta kalan ilk yufkayı içe doğru kapatın.
💠 Kalan sosun içerisine 1 adet yumurta kırın ve böreğin en üstüne dökün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 1 saat pişirin.
💠 Fırından çıkardıktan sonra 5 dakika kadar ilk sıcaklığının geçmesini bekleyin. Dilimleyip servis edebilirsiniz.
Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.
❤️ Tarifimizi arkadaşlarınız ile paylaşmayı unutmayın
Tarifin kaynağı: Ustadan Al Tarifi / Derleme: TavsiyeTarifler
