Yumuşacık Pastane Poğaçası Nasıl Yapılır? İşte Tereyağlı Sade Pastane Poğaçası Tarifi

Kahvaltılarda, günlerde, 5 çaylarında, okul beslenmelerinde ve dışarda açıkınca yemeği en sevdiğimiz yiyeceklerden biri de poğaça olsa gerek. Puf puf kabarmış, içi hamur olmayan lezzetli bir poğaçayı da evde yapmayı herkes beceremez. O yüzden pastanedekiler, simitçidekiler daha çok sevilir. Aslında işin sırrı poğaçanın hamurununun yumuşak olmasında. Ele toparlanmadan un eklemeyi bırakmak lazım. Gerekirse şekil verme işlemlerinde eli hafif yağlamak yapışma sorununu da çözer. Gelin İyi bir poğaça nasıl yapılır püf noktalarıyla bakalım.Önce malzemeler...

PASTANE POĞAÇASI İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

☑️ 250 gr oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı
☑️ 1 yumurta
☑️ 1 çay bardağı ılık su
☑️ 1 yemek kaşığı yoğurt
☑️ 4 tatlı kaşığı şeker
☑️ 1 tatlı kaşığı dolusu tuz
☑️ 1 paket yasmaya
☑️ Aldığı kadar un

Üzeri için;
☑️ 1 adet yumurta sarısı
☑️ 1 yemek kaşığı süt

PASTANE POĞAÇASI NASIL YAPILIR?
💠 Karıştırma kabına mayayı, şekeri ve ılık suyu alıp karıştırın. 10 dakika bekleyin.
💠 Yoğurdu, yumurtayı, tuzu ilave edin.
💠 Azar azar un ilave ederek yumuşak pürüzsüz ve ele yapışan bir hamur elde edin. Hamura eğer fazla un koyarsanız poğaçalarınız sert olur.
💠 Hamurun kapağını kapatıp oda sıcaklığında 1 saat mayalandırın.
💠 İstediğiniz şekli verip yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin.
💠 30 dakika tepsi mayası için bekletirseniz puf puf poğaçalarınız olur. Üzerinin kurumaması için ya bir tepsi kapatın ya da soğuk fırının içinde bekletin.
💠 Yumurtayı sıvı yağ ile karıştırıp fırça yardımıyla poğaçaların üzerine sürün. Çatalla hem yatay hem dikey iz bırakın.
💠 Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı üstü nar gibi kızarana kadar pişirin.
💠 Fırından çıkınca üzerine nemli bir bez örtüp 15 dakika bekletin. Pamuk gibi yumuşacık pastane poğaçalarını artık yiyebilirsiniz.

👨🏽‍🍳 Deneyenlere şimdiden afiyet olsun. Tarifimizi arkadaşlarınız ile paylaşmayı unutmayın!