Yoğurdu da var sosu da! İşte ağzınızı açıkta bırakacak mantı tarifi

Sevilen lezzetlerden olan mantının en yalancı ve pratik hali:) Ama lezzetinden ödün vermiyor baştan söyleyelim. Mantı severlerin gönlünü çoktan fethetmiş bir lezzet. İşte sosyete mantısı tarifi ve lezzet sırrı

Mantı yapımı zor olan yemeklerdendir, çoğu zaman da hazırı alınır. Sosyete buna da çare bulmuş ve hazır yufkadan muhteşem bir yemek ortaya koymuş. Yıllar içinde de herkesten tam not alıp yaygınlaşmış. Siz de evde kolayca yapacağınız bu mantıyla, evde bir bayram havası estirebilirsiniz.

SOSYETE MANTISI TARİFİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
☑️ 3 adet hazır yufka (Yufkacılardan taze günlük yufka alırsanız daha iyi olur)

Kıymalı iç harcı için;
☑️ 300 gr orta yağlı kıyma
☑️ 1 adet soğan
☑️ 1 yemek kaşığı salça
☑️ Yarım çay bardağı sıvı yağ
☑️ Karabiber, pul biber, tuz
☑️ Bir tutam maydanoz

Yufkalara sürmek için;
☑️ 1 çay bardağı su
☑️ 3 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzeri için;
☑️ Sarımsaklı yoğurt

Sosu için;
☑️ 2 yemek kaşığı tereyağı
☑️ 1 çay kaşığı nane
☑️ 1 çay kaşığı pul biber

SOSYETE MANTISI NASIL YAPILIR?
💠 İç harcını hazırlayalım Tavaya sıvı yağı ve yemeklik doğradığınız soğanı ekleyip kavurun. Soğanlar iyice kavrulunca salçayı ekleyip 3-4 dakika daha kavurmaya devam edin. Tuzunu ve baharatlarını ekleyip ocağın altını kapatın. Soğuduktan sonra ince kıyılmış maydanoz ilave edin.
💠 Yufkaların arasına sürmek için bir kasede suyu ve sıvı yağı karıştırın.
💠 Yufkaları tezgaha serip 4 eşit parçaya ayırın.
💠 Her bir parçaya yağlı sudan sürün. Yufkanın yer yerine eşit bir şekilde soğuyan kıymalı harçtan yayın. Geniş kısmından başlayarak rulo biçiminde sarın. Gül böreği şeklinde kıvırın.
💠 Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirin.Uç kısmının açılmaması için alta doğru sıkıştırın.
💠 Böreklerin üzerine fırçayla kalan yağlı sudan sürün.
💠 Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri nar gibi kızarana kadar pişirin.
💠 Bu arada tavada tereyağını eritip nane ve pul biber ekleyin.
💠 Sarımsaklı yoğurt hazırlayın.
💠 Börekleri fırından çıkarınca servis tabağınaalıp önce sarımsaklı yoğurt dökün. Üzerine de tereyağlı sostan gezdirip soğutmadan servis edin.

Not: Dilerseniz bir gün önceden sarıp, servisten yarım saat önce pişirebilirsiniz.

Deneyenlere şimdiden afiyet olsun!