Pamuk kadar yumuşak ve şekliyle hayranlık uyandıran şerit poğaça nasıl yapılır?
Bu poğaçanın hamuru çok lezzetli oluyor. İçine biz peynir kullandık. Siz dilerseniz patatesli, haşhaşlı, çikolatalı, kıymalı da yapabilirsiniz. Puf puf kabarık üstelik yumuşacık poğaçaların kokusu mutfaktan taşacak, evdekiler fırının başına koşacak.
ŞERİT POĞAÇA İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
☑️ 2 su bardağı ılık süt
☑️ 1 su bardağı sıvıyağ
☑️ 2 adet yumurtanın beyazı
☑️ 3 yemek kaşığı toz şeker
☑️ 1 tatlı kaşığı tuz
☑️ 1 paket yaş maya (Ya da 1.5 yemek kaşığı kuru maya)
☑️ Yaklaşık 5-6 su bardağı un
İç harcı için;
☑️ Bir kase beyaz peynir
☑️ Bir tutam maydanoz
Üzeri için;
☑️ 2 adet yumurtanın sarısı
☑️ 1 çay kaşığı pekmez
ŞERİT POĞAÇA NASIL YAPILIR?
💠 Yoğurma kabına ılık sütü, mayayı, şekeri alıp karıştırın. 5 dakika bekletin.
💠 Yumurtanın beyazını, sıvı yağı, tuzu ilave edin.
💠 Azar azar un ekleyerek ele hafif yapışan, yumuşacık bir hamur elde edin. Hamuru 10 dakika güzelce yoğurun, pürüzsüz bir hamur ederseniz daha lezzetli poğaçalarınız olur.
💠 Hamurun üzerini kapatıp 1 saat mayalandırın.
💠 Mayalanan hamurun havasını almak için tezgaha hafif un serpip nazikçe bir kaç sn tekrar yoğurun.
💠 Hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapın.
💠 Merdane ile tezgahta açın. Varsa aparatınız onunla yoksa bıçakla 1 cm aralıklı çizikler atın.
💠 Peynirli iç harcından koyup rulo yapın. Ay gibi şekil verip hafif yanlardan kıvırın.
💠 Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirin.
💠 Bu şekilde 45 dakika kadar üzerine bir mutfak bezi kapatarak ikinci kez tekrar mayalandırın.
💠 Bir kasede yumurta beyazı ve pekmezi karıştırıp fırçayla poğaçaların üzerine sürün.
💠 Önceden ısıtılmş 200 derece fırında pişirin.
💠 Fırından çıkınca üzerine nemli bir bez kapatabilirsiniz.
Deneyenlere şimdiden afiyet olsun!
