Pipetle yapılan bu mantıya karşı koymak imkansız! Kıymalı sosu ile yemelere doyulmuyor

Şekilleri itibariyle kozalağı andıran bu mantıyı yapmak da, yemek de çok keyifli. Bazen çocuklarla birlikte sarıp buzluğa atıyoruz. (Deneyin çocuklar bu tarz şeyleri bizden daha çok seviyor:)) Buzluktan çıkarınca direk kızartıyorum.

Siz de şimdiye kadar denemediyseniz mutlaka deneyin. Görüntü olarak da iştah kabartan bu mantı, vazgeçilmezlerinizden olursa şaşırmayın!

KOZALAK MANTI TARİFİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
☑️ 3 adet yufka

Sarmak için;
☑️ 1 adet pipet

Kıymalı sosu için;
☑️ 250 gr orta yağlı kıyma
☑️ 1 adet soğan
☑️ 1 tatlı kaşığı salça
☑️ Karabiber
☑️ Tuz

Sarımsaklı yoğurt için;
☑️ 1 kase süzme yoğurt
☑️ 3 diş sarımsak

Üzeri için;
☑️ Bir tutam maydanoz

Kızartmak için;
☑️ 1 çay bardağı sıvı yağ

KOZALAK MANTI NASIL YAPILIR?
💠 Kıymalı harcı hazırlayalım. Tavayı ocağa alın ve ısıtın. Kıymayı koyup karıştırarak orta ateşte kavurun. Kıymanız yağlıysa yağ eklemeye gerek yok ama yağsızsa 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ ilave edin mutlaka. Kıyma kendi suyunu salıp çekince yemeklik doğradığınız soğanı ilave edip kavurmaya devam edin. Ardından salçayı ekleyip 2-3 dakika daha kavurun. Tuzunu, karabiberini ekleyip ocağın altını kapatın.

💠 Yufkaları tezgaha serip önce 4'e sonra her birini 5'e olmak üzerei 20 parçaya bölün. Yani 20 üçgen elde edin. Pipetle ince uzun sigara böreği gibi sarın. Bu şekilde hazırlayıp buzdolabında bekletirseniz çok pratik olur, aklınızda olsun.

💠 Sıvı yağda yufkaları kızartıp servis tabağına alın. Güneş gibi dizerseniz daha iyi durur. Ortasına yoğurt sosunu yerleştirin. Onun üzerine kavrulmuş (ısıtın dökmeden önce) kıymayı dökün. İnce ince doğradığınız maydanozla da süslediniz mi oh mis, yemelere doyamazsınız.

Kozalak Mantının Yanında Ne Gider: Mercimek çorbası, domates çorbası yapabilirsiniz. Turşunuz varsa mutlaka yanına koyun.

Sıcak sıcak servis edin ve bekletmeyin. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun!