Ertesi Gün Bile Bayatlamayan Pamuk Poğaça Tarifi! Sıvı Yağla Pamuk Poğaça Hamuru Nasıl Yapılır?
Daha önce yaptığınız tüm poğaça tariflerini unutturacak bir tarifle geldik. Gözü kapalı yapıp deneyebilirsiniz.
PAMUK POĞAÇA TARİFİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
☑️ 1 su bardağı ılık su
☑️ 1 su bardağı ılık süt
☑️ 1 paket instant maya
☑️ 1.5 yemek kaşığı şeker
☑️ 1 tatlı kaşığı tuz
☑️ Aldığı kadar un
Üzeri için;
☑️ 1 adet yumurta sarısı
☑️ 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
☑️ Susam, çörekotu
PAMUK POĞAÇA NASIL YAPILIR?
💠 Yoğurma kabına ılık sütü, ılık suyu ve mayayı alıp karıştırın.
💠 5 dakika bekletip üzerine sıvı yağı ve 1 su bardağı unu ekleyin. (Tuzu direk maya ile temas ettirmiyoruz)
💠 Tuzu ve azar azar unu ekleyerek ele yapışan yumuşak bir hamur elde edin. Hamur toparlandıktan sonra çok un dökmeyin yoksa kabarmaz.
💠 Hamurun üzerini kapatıp 1 saat oda sıcaklığında mayalandırın.
💠 Mayalanan hamuru alt üst edip havasını alın, bu sayede poğaçanız maya kokmayacaktır.
💠 Hamurdan cevizden biraz büyük parçalar koparın. Elinizle genişletip ortasına 1 çay kaşığı kadar tereyağ sürüp kapatabilirsiniz.(zorunlu değil). Gerekirse elinizi çok az sıvı yağ ile yağlayın.
💠 Yuvarladığınız hamuru yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin.
💠 Yarım saat tepsi mayası için oda sıcaklığında bekletin.
💠 Bir kasede yumurta sarısını ve sıvı yağı karıştırıp poğaçalara çok bastırmadan sürün.
💠 Üzerine çörekotu susam serpebilirsiniz.
💠 Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri nar gibi kızarana kadar pişirin. Yaklaşık 25 dakikada pişiyorlar kontrollü olun.
💠 Fırından çıkan poğaçaların üzerine sudan geçirip iyice sıktığınız nemli mutfak bezini örtüp 10 dakika dinlendirin.
💠 Mis gibi puf puf poğaçalarınız hazır.
💠 Tamamen soğuduktan sonra dilerseniz buzluk poşetlerine koyabilirsiniz. Çıkardığınızda ilk günkü tazeliğinde oluyorlar.
Deneyenlere şimdiden afiyet olsun!
