Pastane Usulü Mini Pizza Tarifi
Pastanede görüp görüp canınızın çektiği o muhteşem mini pizzaları yapacağız bugün. İsterseniz haftasonu kahvaltılarına, isterseniz çocukların beslenmelerine, 5 çaylarına hazırlayın. Fazlaca yapıp oda sıcaklığına gelince buzdolabı poşetlerine koyup acil durumlarda kurtarıcınız bile olabilir. Kaşar peynir yerine izmir tulumu yada ezine de kullanabilirsiniz, çok yakışıyor. Lafı uzatmayalım tarifimize geçelim...
MİNİ PİZZA TARİFİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
☑️ 1 su bardağı ılık süt
☑️ 1 su bardağı ılık su
☑️ 1 paket kuru maya
☑️ 2 yemek kaşığı şeker
☑️ 1 tatlı kaşığı tuz
☑️ Yarım su bardağı eritilmiş tereyağı (Yoksa sıvı yağı)
☑️ 1 adet yumurta
☑️ Aldığı kadar un
Sosu için;
☑️ 2 çay bardağı domates sosu (Kışlık sosları da kullanabilirsiniz, mevsiminde domatesi rendeleyip de kullanabilirsiniz. Hiç yoksa salça ya da ketçap da sürebilirsiniz)
☑️ 2 yemek kaşığı zeytinyağı
☑️ 1 çay kaşığı kekik
Üzeri için;
☑️ 2 su bardağı kaşar peyniri
☑️ Sucuk, domates, biber, mısır, mantar, sosis, zeytin vs.
MİNİ PİZZA NASIL YAPILIR?
💠 Yoğurma kabına ılık suyu, ılık sütü, mayayı ve şekeri alıp karıştırın.
💠 5 dakika sonra yağı ekleyin.
💠 1 su bardağu unu ilave ederek yoğurmaya başlayın.
💠 Tuzu ilave evin.
💠 Azar azar un ekleyerek hafif ele yapışan yumuşak bir hamur elde edin
💠 Hamurun üzerini kapatıp oda sıcaklığında 1 saat mayalandırın.
💠 Mayalanan hamuru çok az un serptiğiniz tezgaha alıp çok az yoğurun ki maya kokusu olmasın.
💠 Hamuru 18 bezeye ayırın.
💠 Her bir bezeyi hafif unladığınız tezgahta çay tabağı büyüklüğünde açın.
💠 Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine aralıklı yerleştirin. (Fırın tepsisine 6 tane sığıyor, çok yan yana dizmeyin)
💠 Açtığınız hamurların üzerine sostan sürün.
💠 Kaşar peyniri serpin.
💠 Domates, biber, mısır, sucuk, sosis, mantar ne eklemek isterseniz üzerine yerleştirin.
💠 Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 10-15 dakika kontrollü pişirin.
Deneyenlere şimdiden afiyet olsun!
