Bu tarif tam tembellere göre! Sadece 2 beze ile su böreği tadında kıymalı börek

El açması kıymalı böreği evde hazırlamak ne kadar zor olursa olsun yemesi de bir o kadar keyif verir. Bu sebeple evde kolay ve lezzetli kıymalı börek tarifi pek çok kişi tarafından araştırılıyor. Katları ayrılan, hamur açamayanın bile yapabileceği kıymalı börek yapmanın püf noktaları nelerdir?

TEMBEL BÖREĞİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

Hamuru için;

• 2,5 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 7 su bardağı un

İç harcı için;

• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım kilo orta kıyma
• 1 tane soğan
• 1 tane domates
• 3 tane sivri biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• 1 çay kaşığı tuz

Arası için;

• 150 gr eritilmiş tereyağı

Üzerine sürmek için;

• 1 tane yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı süt

TEMBEL BÖREĞİ NASIL YAPILIR?

1. Yoğurma kabına suyu, şekeri ve tuzu koyup karıştırın. Azar azar un ilave ederek hamuru toparlayın. Pürüzsüz bir hamur olması için 5-6 dakika yoğurun. Hamurun üzerini örtüp 30 dakika dinlendirin.
2. Bu arada içi için tavaya sıvı yağı ve yemeklik doğradığınız soğanı, biberi ekleyip soteleyin. 3-4 dakika kavurduktan sonra kıymayı ilave edin ve sürekli karıştırarak (topaklanmayacak bu şekilde) kıyma renk alana kadar pişirin. Ardından minik doğranmış domatesleri, tuzu ve baharatları ekleyin. Suyunu tamamen çekince ocaktan alıp soğumaya bırakın.
3. Dinlenen hamuru 2 bezeye ayırın. Bezeleri unladığınız bir tabağa koyup üzerini kapatın ki kurumasın.
4. Her bir bezeyi yaklaşık büyük yuvarlak borcam boyutunda açın. Ortasına ağzı düz bir kase koyup kenarlarından kaseye doğru 12 eşit parçaya bölün.(Güneş gibi)
5. Bu arada tereyağını eritin.
6. Kaseyi çekip erittiğiniz tereyağından sürün ve her bir dilimi orta kısma doğru katlayın. Her katlamada tekrar yağ sürün. Bu şekilde 12 katı kolayca hazırlamış oluyoruz:)
7. Hazırladığınız bezeyi bir tabağa alıp üzerini streç film kapatın ve kenara alın.
8. Aynı şekilde diğer bezeyi de hazırlayın.
9. Üzerlerini kapatıp 1 saat dinlendirin.
10. Bezelerden birini tezgaha alın, elinizle genişleterek yağladığınız tepsiye yayın. Tepsinin tamamen tabanını kaplasın.
11. Kıymalı harcı dökün.
12. Aynı şekilde diğer bezeyi de tezgahta elinizle açıp üzerine yerleştirin.
13. Ortasına kaseyi koyun. Bıçakla kenarlardan kaseye doğru dilimler oluşturun. Ortaya güneş gibi bir şekil çıkacak.
14. Böreğin üzerine yumurta sarısını ve sütü karıştırıp sürün. Dilerseniz çörek otu, susam serpebilirsiniz.
15. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında nar gibi kızarana kadar pişirin. Ortalama 45-50 dakika da pişiyor.
16. İlk sıcaklığı gidince servis edin.

Afiyet Olsun.