Türk mutfağının en meşhur böreklerinden * Kıymalı Karaköy Böreği Tarifi

Karaköy böreği, Türk mutfağındaki en meşhur böreklerden. Bu tarifle çok lezzetli oluyor.

İstanbul'un dört bir yanında Karaköy böreği yemek mümkün. Karaköy böreği yaparken işinizi kolaylaştıracak harika bir tarif var.

Vereceğimiz tarif sayesinde evinizde kolay bir şekilde bu böreği yapabilirsiniz.

Malzemeler :

☑️ 12 adet baklava yufkası
☑️ İç harcı için: 250 gram kıyma
☑️ 3 orta boy kuru soğan
☑️ 2 yemek kaşığı kuş üzümü
☑️ 1 tatlı kaşığı toz şeker
☑️ Tuz, karabiber
☑️ 3 yemek kaşığı zeytinyağı
☑️ Yufkaların arasına sürmek için: 5 yemek kaşığı sıvı yağ
☑️ Üzeri için: 1 yumurta sarısı

Yapılışı :

➡️ Öncelikle iç harcı için soğanları yemeklik doğrayın. Zeytinyağ ile orta ateşte kavurun. Kıymayı ekleyin karıştırarak kavurun. Tuz, karabiber ve şekeri ekleyip, bir kez karıştırıp ocağı kapatın ve kuş üzümlerini ekleyin.

➡️ 1. yufkayı tezgaha serin, fırça ile sıvı yağ sürün. Sonra 2. yufkayı üzerine serin, tekrar sıvı yağ sürün. 3.yufkayı da üzerine serdikten sonra yağ sürmeden kıymalı harcı üzerine serpiştirin.

➡️ Yufkaları nazikçe ama mümkün olduğunca sıkı sararak rulo yapın ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.

➡️ Üzerine yumurta sarısı sürüp isteğe bağlı çörek otu veya susam serpebilirsiniz.

➡️ En son 200 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika üzeri kızarıncaya kadar pişirin.

➡️ İlk sıcağı çıktıktan sonra dilimlere ayırın.

➡️ Afiyet olsun!