Bu ıspanaklı börek sosuyla,iç harcıyla bildiklerinizden çok farklı!

Ispanaklı börek; hem doyurucu ve lezzetli bir börektir. Ben ıspanak çok kolay piştiği için kavurmadan direk kullanıyorum, daha dolu dolu oluyor, ıspanaklar kaybolmuyor. Peynir de ıspanağa çok yakışır. Mutlaka peynir ekliyorum. Sos olarak da soda puf puf kabarmasını sağlıyor. Hatta vaktiniz varsa bu börekleri bir gün önceden hazırlayıp ertesi gün pişirirseniz lezzetini katlıyor. Neyse lafı uzatmayalım koca bir fırın tepsisi ıspanaklı böreğimizi yapalım.

Hazır yufkadan ıspanaklı tepsi böreği tarifi için gerekli malzemeler
☑️ 6 adet yufka

İç harcı için;
☑️ Yarım kilo ıspanak
☑️ 1 adet kuru soğan
☑️ 1 çay kaşığı tuz
☑️ Yarım çay bardağı zeytinyağı
☑️ 1 tatlı kaşığı pul biber
☑️ 1 çay kaşığının ucuyla karabiber

Sosu için;
☑️ 1 su bardağı süt
☑️ 1 şişe soda
☑️ Yarım su bardağı su
☑️ 1 çay bardağı sıvı yağ
☑️ 2 adet yumurta
☑️ Çay kaşığının ucuyla tuz

Üzeri için;
☑️ 1 adet yumurta

Hazır yufkadan ıspanaklı tepsi böreği nasıl yapılır?
💠 Ispanakları bol suda yıkayıp süzün. Vaktiniz varsa ne kadar kuru olursa ıspanaklar o kadar lezzetli böreğiniz olur. İnce ince doğradığınız ıspanakları geniş bir tepsiye alın. Yemeklik doğradığınız kuru soğanı, tuzu, karabiberi, zeytinyağını, pul biberini ilave edip elinizle nazikçe harmanlayın. Pişirmeden çok da lezzetli bir harcınız oluyor hiç tereddüt etmeyin.
💠 Bir kasede sos için gerekli malzemeleri de çırpın.
💠 Sıvı yağ ile yağladığınız fırın tepsisine ilk yufkayı büzerek serin. Sos sürmeden ikinci yufkayı da büzerek yayın ve 1.5 kepçe kadar sostan bolca her yerine sürün. 3.yufkayı da büzerek yerleştirin tekrar sostan sürün. Ispanaklı harçı eşit bir şekilde yayın. Diğer kalan yufkaları da alt kat gibi soslayarek yerleştirin.
💠 Kalan sosa 1 adet yumurta kırıp çırpın ve böreğin üzerine sürün.
💠 Önceden ısıtılmış 180 derece fırında ortalama 60 dakika kadar kontrollü pişirin.
💠 Pişen böreğin ilk sıcaklığı çıkınca dilimleyerek servis edin.

Afiyet Olsun!