Israrla Tarifi İstenen Galeta Unlu Mercimekli Börek

Hazır yufka kullanılarak hazırlanan ve tek porsiyonluk olarak ikram edilen bu böreğin yapılışı oldukça kolay. İç harcındaki tereyağlı su çıtırlık veriyor ve el açması gibi yapıyor. İçerisinde mercimek olduğu anlaşılmıyor bile. Bu böreği dilerseniz sardıktan sonra buzlukta saklayabilirsiniz. Acil zamanlarınızda kurtarıcı olur...

GALETA UNLU MERCİMEKLİ BÖREK TARİFİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
☑️ 5 adet yufka

İç harcı için;
☑️ 2 su bardağı yeşil mercimek
☑️ 1 adet kuru soğan
☑️ Yarım çay bardağı sıvı yağ
☑️ 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
☑️ 1 çay kaşığı karabiber
☑️ Tuz

Sosu icin;
☑️ 150 gr tereyağı
☑️ 1 çay bardağı su

Bulamak için ;
☑️ 1 su bardağı galeta unu

GALETA UNLU MERCİMEKLİ BÖREK NASIL YAPILIR?
💠 Öncelikle iç harcını hazırlayalım. Mercimeği yıkayıp tencereye alın. Üzeri geçecek kadar su koyup yaklaşık 15 dakika mercimekler iyice yumuşayana kadar haşlayın. Ara ara suyunu kontrol edin, gerekirse su ilave edin. Mercimekler haşlanınca varsa kalan suyu süzün. Tavaya yemeklik doğradığınız soğanı ve sıvı yağı alıp kavurun. Mercimeği, tuzu ve baharatları ekleyip karıştırın. 2-3 dakika kavurduktan sonra ocağın altını kapatın.
💠 Sosu için gerekli olan tereyağını eritip su ile karıştırın.
💠 Yufkayı tezgaha alın. Her tarafına eşit şekilde sostan sürün. 2.yufkayı da üzerine yerleştirin. Tekrar sosu sürün.
💠 Yufkaları 12 eşit parçaya ayırın. (Önce 4'de sonra her birini 3'e)
💠 Hazırladığınız iç harçtan koyup yanlarından hafif kapatıp rulo olarak sarın.
💠 Hazırladığın börekleri vaktiniz varsa 2 saat buzdolabında dinlendirin.
💠 Böreklerin her birini önce suya sonra galeta ununa bulayıp yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirin.
💠 Onceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Deneyenlere şimdiden afiyet olsun!