Yiyen hayran kalıyor! İşte 4 malzemeyle fırıncılara taş çıkaran ekmek yapımı

Baget ekmeğin tarihçesi 18. yüzyıla kadar dayanıyor. Bazı ülkelerde 'Francala' ismiyle de bilinen bu ekmekler; özellikle sandviç ve kanepe yapımında tercih ediliyor.

Fırından yeni çıkmış ekmek kokusu tüm evi sarsın istiyorsanız, siz de kendi baget ekmeklerinizi yapabilirsiniz.

Not: Hatırlatmakta fayda var:) Biz baget ekmekleri dilimleyip üzerlerine sarımsak sürüp kahvaltılarda çok seviyoruz. Sarımsaklı ekmeğin en lezzetli hali oluyor, kesinlikle tavsiye ederim.

BAGET EKMEK İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
☑️ 1 su bardağı ılık su
☑️ 1 çay kaşığı tuz
☑️ 1 yemek kaşığı kuru maya
☑️ 2.5-3 su bardağı un

BAGET EKMEK NASIL YAPILIR?
❗ Tarifin videosu aşağıda yer almaktadır. İsterseniz oradanda izelyebilirsiniz.
💠 Yoğurma kabına ılık suyu, mayayı alıp 5 dakika bekletin. Azar azar un ilave ederek spatula ile karıştırın. Hamur hafif toparlanmaya başlayınca tuzu ekleyin(Tuzu maya ile ile direk buluşturmuyoruz).
Ele hafif yapışan yumuşak bir hamur elde etmemiz gerekiyor.
💠 Üzerini streç filmle kapatıp oda sıcaklığında 1 saat mayalandırın.
💠 Mayalanan hamurun havasını alın.
💠 Hafif unladığınız tezgahta hamuru 1-2 dakika daha katlaya katlaya yoğurup toparlayın.
💠 Hamuru 3 eşit bezeye ayırın.
💠 Her bir bezeyi elinizle hafif genişletip katlayarak ince uzun baget haline getirin.

💠 Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. 3 adet baget hamurunu koyup, aralarındaki kağıtları yükselterek yerleştirin.

💠 15 dakika oda sıcaklığında mayalandırın.
💠 Üzerlerine fırçayla su sürün. Bıçakla çizikler atın.
💠 Fırının içine bir kaseye su koyun.
💠 Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşıkı 35 dakika kadar kontrollü pişirin.
💠 Fırından çıkardıktan sonra sudan geçirilmiş nemli bir mutfak bezi örtüp 15 dakika bekletin.

Tarifin videosu

Mis gibi ekmekleriniz hazır!

Deneyenlere şimdiden afiyet olsun!