Çıtır çıtır kravusan börek tarifi! Lezzeti asla şaşmıyor...

Börek yapmak sanıldığı gibi çok fazla emek istemez. Son yıllarda popüler olan sütsüz börek sosu ile siz de dakikalar içinde hazır yufka ile börek hazırlayabilirsiniz.

Bu böreği el açması gibi kat kat yapan şey efsane sosu kesinlikle. Sosunu hazırlarken ise yağı erittikten sonra sosun kesilmemesi için malzemeleri eklerken bir taraftan da sürekli karıştırmanız gerekiyor.

Gelelim herkesin tarifini alacağı böreğimizin yapılışına...

KRUVASAN BÖREK TARİFİ

☑️ 4 adet hazır böreklik yufka

Sosu için (Çıtırtısının sırrı bu sosta hımmmmm)

☑️ 50 gr tereyağı ( 3.5 yemek kaşığı dolusu)
☑️ 1 su bardağı sıvı yağ
☑️ 1.5 yemek kaşığı un
☑️ 1.5 yemek kaşığı nişasta (Mısır, buğday farketmez)
☑️ 1 yemek kaşığı sirke (Elma da üzüm sirkesi farketmez)
☑️ 1 çay kaşığının ucuyla karbonat (Mutlaka ekleyin, farkediyor)

Kruvasan Börek Nasıl Yapılır?
➡️ Öncelikle sosunu hazırlayalım. Tereyağını tava koyup eritin(Yakmayın, erimesi yeterli). Sıvı yağı, unu, nişastayı, sirkeyi ve karbonatı da ilave edip güzelce karıştırın. Homojen bir kıvam elde edin.
➡️ Yufkanın birini tezgaha serin. Hazırladığınız sosu her yerine sürün. 2.yufkayı serin. Tekrar soslayın. Bu şekilde 4 kat yufkayı üst üste yerleştirin.
➡️ 4.yufkayı yerleştirdikten sonra yine soslayıp tümünü önce 4'e sonra her bir parçayı 8'e bölün. Toplamda 32 adet üçgen elde etmelisiniz.
➡️ Daha sonra geniş kısmına istediğiniz iç harcını koyup rulo biçiminde sarın.
➡️ Tüm börekleri yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye yerleştirin. (Dilerseniz pişirmeden buzluğa koyup istediğiniz zaman çıkarıp pişirebilirsiniz).
➡️ Yufkaların üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında her yeri kızarana kadar pişirin. (Fırından fırına süre değişmekle birlikte yaklaşık 30 dakikada hazır oluyor.)
➡️ Ve çıtır çıtır börekleri sıcak sıcak servis edin.

EN ÇOK KAFALARA TAKILAN SORULARA DA YANIT VERELİM!

Sarıp buzluğa koyup istediğiniz zaman pişirebilirsiniz. Pişirmeden 15 dakika önce buzluktan çıkarın, hafif buzu çözününce yumurta sarısını sürüp pişirin.
Yufkayı market yerine yufkacıdan alırsanız daha iyi olur.
İç harcını peynirli, patatesli, kıymalı , çikolatalı vs istediğiniz şekilde hazırlayabilirsiniz.
Börek pişince üzerini kapatmayın ki çıtırtısı gitmesin.
Servisten önce pişirirseniz daha lezzetli olur, çok fazla bekletmeyin, sıcak sıcak daha güzel oluyor.

Afiyet Olsun!