Bu Lezzet Parmak Isırtır! İşte Tam Tutan Çikolatalı Kruvasan Tarifi
Kruvasan, özellikle çocukların bayılarak yediği lezzetlerdendir. Çoğu zaman hazır milföy hamurundan yapılıp kolaya kaçılsa da bugün hamurunu da kendimizin yapacağı esane bir kruvasan tarifi paylaşacağız.
Malzemeleri hazırlayıp evdekileri bu lezzetle şaşırtmaya var mısınız?
Çikolatalı kruvasan için gerekli malzemeleri sıralayalım;
☑️ 1 paket yaş maya
☑️ 1.5 çorba kaşığı toz şeker
☑️ 1 su bardağı ılık süt
☑️ 1 su bardağı ılık su
☑️ 1 çay bardağı sıvı yağ
☑️ 1 adet yumurta
☑️ 2 çay kaşığı tuz
☑️ Aldığı kadar un
Araları için;
☑️ 150 gr tuzsuz tereyağı
İçi için;
☑️ Sürülebilir çikolata
Üzeri için;
☑️ 1 adet yumurta sarısı
☑️ 1 çay kaşığı süt
Çikolatalı kruvasan tarifinin yapılışına geçelim;
💠 Yoğurma kabına mayayı, ılık suyu, ılık sütü ve şekeri alıp karıştırın. 10 dakika mayalanması için bekletin. Üzerine sıvı yağı, yumurtanın beyazını, tuzu ilave edin.Azar azar un ilave ederek yumuşak ele hafif yapışan bir hamur elde edin. Hamurun üzerini örtüp 1 saat mayalandırın.
💠 Dinlenen hamuru hafif unladığınız tezgaha alıp hamurun havasını alın yani bir dakika kadar yoğurun.
💠 Hamuru 2 eşit parçaya bölün.
💠 Buzdolabından çıkardığınız tereyağını rendeleyin ve çok az un ile karıştırın.
💠 Her bir bezeyi merdaneyle yaklaşık 2 cm kalınlığında açın.
💠 Üzerine unlanmış rendelenmiş tereyağını döküp kenarlardan kapatarak kare formatına getirin.
💠 Üzerini kapatıp buzdolabında 20 dakika dinlendirin.
💠 Tekrar 2 cm kalınlığında açıp tekrar yağlayın ve katlayın. Buzdolabında 20 dakika kadar dinlendirin.
💠 Şimdi artık son işleme geçiyoruz. Merdana ile 2 cm kalınlığında açıp 9 üçgen elde edin.
💠 Her bir üçgene sürülebilir çikolatadan koyup rulo sarın.
💠 Yağladığınız fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
💠 Yumurta sarısı ve sütü karıştırıp fırçayla üzerlerine sürün.
💠 30 dakika kadar tepside mayalanmasını sağlayın. Bu aşamayı atlamayın.
💠 Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri nar gibi kızarana kadar pişirin.
Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.
