Ünlü pastanenin katları sayılan pamuk gibi poğaça tarifini kaçırmayın

Şimdi vereceğimiz poğaça sofralarınızı adeta şenlendirecek. Yapmaktan da yemekten de bıkmayacaksınız. Katları kolayca açılacak, damak tadınıza göre sandviç hazırlayabileceksiniz.

Mayalı poğaçanın en lezzetli ve dolu hali. Acaba bu şekli verebilir miyim diye çekinmeyin. Aralarına sıvı yağ sürerek katlamak dışında sizi hiç zorlamıyor. Özellikle yolculuğa çıkarken, kahvaltılara ya da çocukların beslenmesine yapmalık.

CEPLİ POĞAÇA İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
☑️ 1 su bardağı ılık su
☑️ 1 su bardağı ılık süt
☑️ Yarım çay bardağından biraz fazla sıvı yağ
☑️ 1 yemek kaşığı şeker
☑️ 1 yumurta akı
☑️ 1 tatlı kaşığı tuz
☑️ Yarım yaş maya (21 gram)
☑️ 4,5 -5 su bardağı un

Arası için;
☑️ Sıvı yağ

Üzerine sürmek için;
☑️ 1 yumurta sarısı
☑️ 1 tatlı kaşığı süt
☑️ Çörek otu, susam

Piştikten sonra arasına;
☑️ Peynir, domates, marul, salatalık, sosis vs

Kullanılan su bardağı (250 ml ), çay bardağı ( 125 ml )

CEPLİ POĞAÇA NASIL YAPILIR?
💠 Yoğurma kabına ılık sütü, ılık suyu, mayayı ve şekeri alıp karıştırın. Sıvı yağı, tuzu ve yumurta akını ilave edin. Azar azar un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Hamura çok un dökmeyin yoksa poğaçalarınız sert olur. 💠 Hamuru yarım saat kadar mayalandırın.
💠 Mayalanan hamurun havasıı alıp yumurta büyüklüğünde bezeler alın.
💠 Her bir bezeyi merdane yardımı ile pasta tabağı büyüklüğünde açın.Açtığınız hamurun üzerine sıvı yağ sürün ve ikiye katlayın. Yarım ay şeklinde olacak. Katladığınız bu hamurun üzerine tekrar sıvı yağ sürün ve tekrar katlayın. Bu sayede cepler oluşacak.
💠 Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine aralıklı olarak poğaaları dizin.
💠 30 dakika kadar tepside mayalandırın.
💠 Bir kasede yumurta sarısını süt ile karıştırıp fırçayla sürün. Üzerine çörek otu serpin.
💠 Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.
💠 Piştikten sonra aralarına (katlarına yani) peynir, domates, salatalık ve yeşillik koyup servis edin.

Deneyenlere şimdiden afiyet olsun!