Kuru Maya İle Yumuşacık Pamuk Poğaça Nasıl Yapılır?

Poğaçalar, Türk Mutfağının sevilen hamur işlerinden olup kahvaltıya, beş çayına çok yakışır. Bugün sizlere dışarıdan aldığınız poğaçalarla yarışacak harika bir poğaça tarifi vereceğiz. Poğaça kuru maya ile olur mu? Poğaça hamuruna kuru maya ne kadar konur? İşte kuru mayalı yumuşacık poğaça tarifi ve tüm püf noktaları...

Puf puf kabaran yumuşacık bir poğaça yapmak istiyorsanız tam da size göre bir tarif vereceğiz. Kuru maya ile poğaça yapmak biraz göz korkutur ama tarifi adım adım uygularsanız tam da hayalinizdeki yumuşaklıkta mayalı bir poğaça yapabilirsiniz.

Kalabalık misafirlerinizde ölçüyü iki katına çıkarıp farklı şekiller vererek aynı anda daha fazla çeşit poğaçalar da yapabilirsiniz.

Poğaçayı buzlukta saklamak istiyorsanız piştikten 15-20 dakika sonra yani tam soğuyunca buzdolabı poşetine porsiyonluk koyun.Buzluktan çıkardığınızda poğaçalar ilk günkü tazeliğinde olacaktır.

Haydin mutfağa, bu poğaça pastanedeki poğaçalarla yarışır....

PAMUK POGAÇA İÇİN MALZEMELER

☑️ 1 instant kuru maya
☑️ 1 su bardağı süt
☑️ 1 çay bardağı yoğurt
☑️ 1 çay bardağı sıvı yağ
☑️ 1 silme tatlı kaşığı toz şeker
☑️ 1 tatlı kaşığı tuz
☑️ 1 yumurta akı
☑️ Aldığı kadar un

Üzeri için;
☑️ 1 yumurta sarısı
☑️ 1 yemek kaşığı sıvı yağ
☑️ 1 çay kaşığı şeker
☑️ Susam

PAMUK POGAÇA NASIL YAPILIR?
💠 Yoğurma kabına kuru mayayı, toz şekeri ve ılık sütü ekleyip karıştırın.
💠 Ardından sıvı yağı, yoğurdu, tuzu ve yumurta akını ekleyin.
💠 Azar azar un ilave ederek yumuşak ele yapışan bir hamur elde edin. Unu fazla eklerseniz sert poğaçalarınız olur.
💠 Hamurun üzerini kapatıp 1 saat mayalandırın.
💠 Mayalanan hamurdan cevizden biraz büyük bezeler yapın. Bez yaparken elinizi sıvı yağ ile mutlaka yağlayın. Bezeyi yuvalaryıp yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine aralıklı dizin. Dilerseniz sade yerine istediğiniz iç harcıyla da hazırlayabilirsiniz.
💠 Soğuk fırına koyup 30 dakika mayalanmasını sağlayın. Bu aşamayı atlamayın gerçekten puf puf poğaçalarınız olacak...
💠 Küçük bir kasede yumurta sarısını, sıvı yağı ve şekeri karıştırıp fırça yardımıyla poğaçaların üzerine sürün. Bolca susam serpin.
💠 Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. Üzeri nar gibi kızarınca çıkarabilirsiniz fırından. Fırından çıkınca nemli bir örtü örtün.
💠 10 dakika sonra servis edebilirsiniz.

👨🏽‍🍳 Deneyenlere şimdiden afiyet olsun. Tarifimizi arkadaşlarınız ile paylaşmayı unutmayın!