Yumuşacık Puf Puf Kabaran Orjinal Hamburger Ekmeği Tarifi

Hazır hamburger ekmeğinden daha da lezzetli oluyor bu ekmekler. Bizim evde ne zaman köfte pişse bu ekmekten de isterler. Tabi ki patates kızartması ve karamelize soğan da olmazsa olmaz. Ben 2 ölçü yapıp bir kısmını porsiyonlayıp buzluğa atıyorum. Buzluktan çıkarınca sanki o gün yapmışım gibi oluyor pamuk gibi. Üzerine su yada süt sürebilirsiniz. Ben genelde süt sürüyorum.

Neyse sözü uzatmayalım, kolları sıvayalım.

HAMBURGER EKMEĞİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
☑️ 1 paket kuru maya ya da yarım paket yaş maya
☑️ 2 yemek kaşığı toz şeker
☑️ 1 tatlı kaşığı tuz
☑️ 1 yumurta
☑️ Yarım çay bardağı süt
☑️ Yarım çay bardağı su
☑️ Aldığı kadar un

Üzeri için;
☑️ Süt

HAMBURGER EKMEĞİ NASIL YAPILIR?
💠 Yoğurma kabına mayayı, şekeri, ılık suyu ve sütü ekleyip 10 dakika bekletin.
💠 Tuzu, yumurtayı ekleyin.
💠 Yavaş yavaş un ilave ederek ele yapışmayan yumuşak pürüzsüz bir hamur elde edin.
💠 Hamurun kapağını kapatıp 1 saat mayalandırın.
💠 Hamuru hafif unladığınız tezgaha alıp 8 eşit parçaya ayırın.
💠 Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine aralıklı dizin.
💠 Üzerine başka bir tepsi kapatın ya da ısınmamış fırına koyun ve 1 saat mayalandırın.
💠 Sütü fırçayla sürüp isterseniz beyaz susam serpin.
💠 Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri nar gibi kızarana kadar pişirin.
💠 Fırından çıktıktan sonra fırın teline alın ve nemli bir bez örtüp 10 dakika bekletin.

👨🏽‍🍳 Deneyenlere şimdiden afiyet olsun. Tarifimizi arkadaşlarınız ile paylaşmayı unutmayın!