Hem pratik hem lezzetli - Kahvaltı için en ideal lezzet... Patates köftesi tarifi
Patates köftesi çokça sevdiğimiz lezzetler arasında yer alıyor. Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan patates köftesini yapmak aslında hiçte zor değil. İşte patates köftesi yaparken işinize yarayacak tarifimiz
Malzemeler :
- 6 adet orta boy patates
- 4 dal yeşil soğan
- yarım demet maydanoz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri veya lor peyniri
Sosu için
- 1 yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı yoğurt
Kızartmak için
- Sıvı yağ
Yapılışı :
Öncelikle bir tencere içerisine yıkanmış olan 6 adet patatesi yerleştirin. Daha sonra üzerine göz kararı su ekleyin. Ocak üzerinde pişene kadar kaynatın. Bu esnada iç harcı için, 4 dal yeşil soğan, yarım demet maydanozları ince ince doğrayın. 1 kâse kaşar peynirini rendeleyin. Yeşil soğan ve maydanozları karıştırın.
Pişen patatesleri borcam içerisine alıp püre haline gelene kadar ezin. Ardından soğuyan patateslerin üzerine yeşillikleri ekleyin. Ardından 1 kâse dolusu rendelenmiş kaşar peyniri ekleyin. Üzerine 1 tatlı kaşığı dolusu pul biber, 1 tatlı kaşığı dolusu karabiber, 1 tatlı kaşığı dolusu tuz ekleyip elinizle yoğurun. Yoğurduktan sonra püre haline getirilen patatesleri şekillendirin.
Sosu için, geniş bir kâsenin içerisine 1 adet yumurta, 2 yemek kaşığı yoğurt, 1 yemek kaşığı dolusu un ekledikten sonra çırpıcı yardımı ile çırpın. Şekillendirilen patateslerin püresini bol miktarda sos ile karıştırın. Ardından tava içerisinde kızartıp servis edin. Afiyet olsun.
