Lezzetli mi lezzetli Bademli Rulolar tarifi

Hazır baklava yufkasından yapılan bademli rulolar nefis bir lezzet.

Bademli Rulolar

Malzemeler

20 tane baklava yufkası
5 yemek kaşık yağ

İç dolgu malzemesi;

250 g çiğ badem
2 tane yumurta akı
5 yemek kaşığı su
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 paket vanilin

Şerbet için;

2 su bardağı toz şeker ve 3 su bardağı su

Üzeri için:

Antep fıstığı (ezilmiş, toz haline getirilmiş)

Bademli Rulolar Nasıl Yapılır?
Şerbeti hazırlamak için su ve toz şekeri karıştırıp orta ateşte koyu bir kıvam alıncaya kadar kaynatın. Klasik şerbetten daha ağdalı, koyu kıvamlı olmalı. İç dolgu için bademleri mutfak robotunu kullanarak un kıvamına gelinceye kadar çekin. Üzerine vanilin, pudra şekeri, su ve yumurta akını ekleyin. Hamur olana kadar çekin. Ardından parmaktan daha uzun şekilde rulolar hazırlayın. Bir tane baklava yufkasını üçe katlayın boyunu dolgu ile aynı boya getirin. Dolguyu yerleştirip sıkıca sarın ve son kısmını su ile ıslatıp yapıştırın. Bir tavada 1-2 çorba kaşığı yağ kızdırın. Hazırladığınız ruloları dizin her taraflarını kızartın. Her kızartma için tavaya tekrar yağ ekleyin kızartmaya devam edin. Kızarttığınız ruloları şerbete atıp 1-2 dakika bekletin. Ardından süzün üzerine toz Antep fıstığı serpin ve servis edin. Afiyet olsun!