En az bizim börekler kadar lezzetli... Kıymalı Çin böreğine hayran kalacaksınız

Bugün sizlerle nefis bir börek tarifi paylaşacağız. Kıymalı Çin böreğini deneyen vazgeçemiyor. O kadar lezzetli ki herkes tarifine hayran kalıyor

Türk mutfağında sayısız börek tarifi bulunuyor. Kıymalı Çin böreği ise son dönemin en popüler tariflerinden.. Denediğinizde hayran kalacaksınız.

Malzemeler :

☑️ 2 adet yufka
☑️ İç harcı için: 1 adet kuru soğan
☑️ 2 yemek kaşığı sıvı yağ
☑️ 250 gram kıyma
☑️ 1 adet kabak
☑️ 1 adet havuç
☑️ 5-6 dal maydanoz
☑️ Üzeri için: 2 adet yumurta
☑️ 1 su bardağı galeta unu
☑️ 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı :

➡️ Önce 2 yemek kaşığı sıvı yağ ısıtılır ve yemeklik doğranmış kuru soğanlar eklenir. Soğanların rengi döndükten sonra kıyma eklenir ve kıyma suyunu çekinceye kadar kavrulur.

➡️ Kavrulan kıymaya rendelenen havuç ve kabak eklenir. Hepsi birlikte 2-3 dakika daha kavrulur ve ocak kapatılır. Ilıyınca ince kıyılan maydanoz eklenir ve karışım bir kenarda soğumaya bırakılır.

➡️ Yufkalar tam ortadan artı şeklinde kesilir. Dört parçaya ayrılan yufkalar yine ortadan kesilir ve 8 parçaya ayrılır.

➡️ Yufkaların geniş kısmına soğuyan kıymalı harç yayılır ve sigara böreği sarar gibi sarılır. Tüm yufkalara aynı işlem yapılır.

➡️ Yumurta ve 2 yemek kaşığı sıvı yağ iyice çırpılır. Galeta unu düz bir tabağa konur.

➡️ Hazırlanan börekler önce yağlı yumurtalı karışıma sonra galeta ununa bulanır ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine konur.

➡️ 200 derecede önceden ısıtılmış fırında 20 – 25 dakika kadar pişirilir.

➡️ Afiyet olsun!