Tortilla de Patata yani İspanyol omleti tarifi

Bugün sizlere klasik bir ispanyol omleti tarifi vereceğim. Kırmızı biber, yeşil biber, jampon, pastırma gibi farklı malzemelerle de yapılıyor. Hepsinin mantığı aynı. Tek yapmanız gereken patates ve soğanın kızarmasına yakın bunları da eklemek:)

İSPANYOL OMLETİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
☑️ 3 adet patates
☑️ 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
☑️ 1 çay bardağı sıvı yağ
☑️ 1 adet kuru soğan
☑️ 3 yumurta
☑️ 1 çay kaşığı tuz
☑️ 1 çay kaşığı karabiber

İSPANYOL OMLETİ NASIL YAPILIR?
💠 Soğanı yemeklik doğrayın. Tavaya 1 çay kaşığı şeker ve 3 yemek kaşığı sıvı yağda karamelize olana kadar soteleyin.
💠 Üzerine kabuğunu soyup yarım ay şeklinde ya da çubuk şeklinde çok da kalın olmayacak şekilde doğradığınız patatesleri ekleyin. Patatesler yumuşayana kadar kavurmaya devam edin.
💠 Bir kasede yumurtayı, rendelenmiş kaşar peynirini, tuzu ve karabiberi karıştırın. Ilıyan patatesli soğanı ilave edin.
💠 Yapışmaz bir tavayı ocağa alıp karışımı dökün ve kapağı kapalı bir şekilde kısık ateşte pişirin.
💠 Düz bir servis tabağı yardımıyla ters çevirip diğer tarafını da pişirin.
💠 Sıcak sıcak servis edin.

Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpebilirsiniz. Üçgen şeklinde dilimleyebilir ya da kare kare kesip kürdan batırıp tek lokmalık da hazırlayabilirsiniz.