Evde Ramazan pidesi nasıl yapılır? Ramazan pidesi tarifi

Ramazan ayı 11 ayın sultanı. Ramazan ayında sofraların sultanı ise elbette ki ramazan pidesi. Uğruna uzun sıralar beklenen bu pide yumuşak hamuru ve çıtır dışıyla son derece lezzetli.

Fırından pide almak istemeyen pek çok kişi ramazan aylarında kendi ramazan pidelerini evde yapabilirler. Bu şekilde son derece pratik, lezzetli, sağlıklı ve güvenilir olan pideler afiyetle tüketilebilir.

Kullanılacak Malzemeler

1 Paket Maya
4 Kaşık Sıvı Yağ
2 Bardak Süt
Tuz
400 Gram Un

Üzerine:

Susam
Çörek Otu
Sıvı Yağ
Süt
1 Yumurta Sarısı
1 Kaşık Yoğurt
3 Kaşık Su
3 Kaşık Un

Nasıl Yapılır?

Öncelikle un ile mayayı birleştirin. Ardından süt ile 4 kaşık kadar sıvı yağ ilave edin.
Bu noktada 10 dakika karıştırdığınız hamur hazır olunca dışına az miktarda yağ sürün.
Daha sonra mayalanması için kapalı fırına koyun ve 1 saat bekletin.
1 saat sonunda fırından aldığınız hamuru güzel bir açın.
Burada 1 kaşık un ile 2 kaşık suyu birleştirip karıştırın.
Pideyi açın ve kenarlarını tutarken bu karışıma elinizi batırarak yapışmamasını sağlayın.
Fırın tepsisine aldığınız hamurların üzerine küçük çentikler atın ve yumurta sarısında fırça ile sürün. Ardından susam ve çörek otu da serptikten sonra 200 C sıcaklıkta 10 – 15 dakika pişirin.