Çatlak Patates Tarifi

Çatlak Patates Tarifi İçin Malzemeler

Patates İçin malzemeler:

• 10 tane bebek patates
• 2 litre su (patatesleri haşlamak için)
• 1 tatlı kaşığı tuz (patatesleri haşlamak için)

Sosu İçin malzemeler:

• Yarım çay bardağı ile zeytinyağı
• 1 çay kaşığı ile tuz
• 1 tatlı kaşığı ile kekik
• 1 tane limon kabuğu rendesi
• Yarım çay kaşığı ile karabiber
• 2 diş rendelenmiş sarımsak

Üzeri İçin malzemeler:

• 1 avuç maydanoz (ince kıyılmış)

Çatlak Patates Tarifi Nasıl Hazırlanır?

Öncelikle taze bebek patateslerini tuzlu suyun içerisinde haşlayalım. Patateslere bıçağı batırdığınız zaman düşüyorsa eğer olmuş demektir. Patatesleri süzelim ve fırın tepsisine aktaralım. Patateslerin üstüne hafifçe bardağın altıyla bastırarak çatlatalım. Bir kasenin içerisinde tuzu, kekiği, karabiberi, rendelediğimiz sarımsağı ve limon kabuğu rendesini iyice karıştıralım. Çatlak patateslerin üstüne hazırladığımız sosu gezdirelim. Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında yaklaşık 12 dakika kadar pişirelim. Fırından çıkardıktan sonra üzerine ince ince kıydığımız maydanozları serpiştirelim ve ana yemeklerin yanında sevdiklerimize servis edelim. Herkese afiyet olsun!