Beşamel Soslu Tavuklu Sandal Nasıl Yapılır

Tadına bakanların parmaklarını yiyeceği bu sandallar tam bir özel gün yemeği. Pratik olduğu kadar lezzetli de olan tavuklu sandalları bir kere deneyince sık sık yapmak isteyeceksiniz.

BEŞAMEL SOSLU TAVUKLU SANDALLAR İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
☑️ 3 adet böreklik yufka
☑️ Rendelenmiş kaşar peyniri

Beşamel için;
☑️ 1 yemek kaşığı dolusu tereyağı
☑️ 2 yemek kaşığı dolusu un
☑️ 2 su bardağı süt
☑️ Bir fiske tuz
☑️ Varsa çok az muskat tendesi(yoksa eklemeyin)
☑️ Çay kaşığının ucuyla karabiber

Sote için;
☑️ 1 kg tavuk göğsü
☑️ 1 adet küp küp doğranmış patates
☑️ 1 adet kapya biber
☑️ 2 adet yeşil biber
☑️ 1 adet soğan
☑️ İsteğe göre sarımsak
☑️ 1 su bardağı kadar domates rendesi
☑️ Tuz, karabiber, kırmızı biber, kekik

BEŞAMEL SOSLU TAVUKLU SANDALLAR NASIL YAPILIR?
💠 Tavuğu küçük kuşbaşı şeklinde doğrayın ve tavaya alın. Üzerine minik doğranmış patatesi, kapya biberi, yeşil biberi, yemeklik doğradığınız soğanı, sarımsağı ve çok az gezdirdiğiniz zeytinytağını ekleyip harmanlayın. Orta ateşte tencerenin kapağı kapalı bir şekilde ara sıra karıştırın. Kendi suyunu salıp çekecektir. Daha sonra domates sosunu, tuzu ve baharatları ilave edip çok az daha pişirip ocağın altını kapatın.
💠 Beşamel sosu için tencereye tereyağını koyup eritin. Unu ilave edip sürekli karıştırarak kavurun. Aza azar sütü ekleyerek kıvam alana kadar pişirin. Tuzunu, karabiberini ve varsa muskat rendesini ekleyip ocağın altını kapatın.
💠 Yufkaların aralarına birşey sürmeden üst üste yerleştirin ve komposta kasesi ile kesin. Kalanını börek vs yapımında değerlendirin.
💠 Yuvarlaklardan ikişer tanesini üst üste yerleştirin ve içine 1 yemek kaşığı tavuk soteden koyun. Sandviç gibi bükün, kenarlarını içe hafif katlayıp yuvarlak bir fırın tepsisine güneş gibi dizin. (Tabanına yağlı kağıt serin)
💠 Üzerlerine beşamel sosundan gezdirin, kaşar peyniri serpin.
💠 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Sıcak sıcak servis edin.

Tarifin sahibi: Bera Tatlı Dünyası

Deneyenlere şimdiden afiyet olsun!