Tavşan Yahnisi nasıl yapılır?

Tavşan yahnisi bugüne kadar pek gün yüzüne çıkmamış lezzetlerdendir. peki nasıl yapılır?

Tavşan Yahnisi

(7-8 kişilik)

Malzemeler:

• 1 tane tavşan
• 4 tane soğan
• 3 çay bardağı sirke
• 1 tane Limon Suyu
• 4-5 kaşık sıvı yağı
• 1 kaşık salça
• Tuz
• 2 su Bardağı su

Yapılışı:

Temizlenen eti parçalara ayrın ve geniş bir kabın içine alın. Sirkeli suda bir gün bekletin sonra yıkayıp hazır hale getirin. Geniş bir tencerenin içinde soğanları küp küp doğrayıp yağda biraz kavurun sonra salça ilave edin ve kavurmaya devam edin. Kuşbaşı şeklinde doğradığınız tavşan etlerini de ekleyin. Üstüne su, tuz ve limon suyu ekleyip pişirmeye devam edin. Pişme sırasında etin suyu azalırsa üstüne biraz daha sıcak su katın. Pişen eti tabağa alın yanında pilavla servis edin. Afiyet olsun.