Tane Tane Adana Usulü Avgan Pilavı Tarifi

Türk Mutfağında çeşit çeşit lezzetli pilavlar yer alır. Onlardan biri de etli, havuçlu avgan pilavıdır. Peki Adana usulü avgan pilavı nasıl yapılır? Adana usulü avgan pilavı tarifi için hangi malzemeler gereklidir? İşte tarifi...

ADANA USULÜ AVGAN PİLAVI İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
☑️ 500 gr haşlanmış et (tavuk, hindi, kuzu olabilir)
☑️ 2 adet orta boy kuru soğan
☑️ 4 yemek kaşığı sıvı yağ
☑️ 1 su bardağı baldo pirinç
☑️ 1 su bardağı haşlanmış nohut
☑️ 2 adet iri havuç
☑️ 1 çay kaşığı yenibahar
☑️ 1 fiske tarçın
☑️ 1 çay kaşığı karabiber
☑️ 1 tatlı kaşığı tuz
☑️ 4-5 diş sarımsak
☑️ 1 su bardağı kemik suyu
☑️ 1.5 su bardağı kaynar su
☑️ 1 tatlı kaşığı tereyağı

ADANA USULÜ AVGAN PİLAVI NASIL YAPILIR?
💠 Tencereye sıvı yağı ve yemeklik doğradığınız soğanı alıp güzelce kavurun.
💠 İri kibrik çöpü kalınlığında doğranmış havuçları ilave eidp 2-3 dakika daha kavurmaya devam edin.
💠 Baharataları ve haşlanmış, didiklenmiş eti ilave edin. 5 dakika kadar kavurun.
💠 Pirinci bol suda yıkayıp süzün.
💠 Tuzu, pirinci, sarımsağı, haşlanmış nohutu ilave edip 1-2 dakika kavurun.
💠 Kemik suyunu ve kaynar suyu ilave edin.
💠 Tencerenin kapağı kapalı bir şekilde kaynayana kadar yüksek ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte suyu tamamen çekene kadar pişirin.
💠 Ocağın altını kapattıktan sonra 1 tatlı kaşığı tereyağını ekleyin.
💠 10 dakika dinlendirdikten sonra yavaşça karıştırıp servis edebilirsiniz.

Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.