Soda ile pişirince bambaşla bir lezzet çıkıyor ortaya, adeta parmak yediriyor...

Karnabahar kızartması, karnabahar yemeği, karnabahar pilavı, karnahabar kısırı derken pek çok lezzetle sofralarımıza konuk olur karnahabar. Onlardan biri de kolay ve lezzetli olmasıyla yiyeni kendine hayran bırakan karnabahar köftesidir. Peki karnabahar köftesi nasıl yapılır, tarifi nasıldır, hangi malzemeler kullanılır?

Bu lezzeti çok seviyorum. Mücver ile köfte arası bir tadı oluyor. Karnabaharları haşlamaya gerek kalmadığı için de oldukça pratik. Baharatları damak tadınıza göre artırabilirsiniz. Karnabahar gaz yapan bir sebze olduğu için mutlaka kimyon ekliyorum ben. Seviyorsanız 1 çay bardağı kadar kaşar peyniri de ilave edin. Ben orjinal halini vereceğim.

Peki, Karnabahar Köftesinin Yanına Ne Gider?

Sarımsaklı yoğurt, ketçap ya da yazın yaptığınız acı sosa batırıp batırıp yiyin enfes oluyor. Dilerseniz dereotlu, baharatlı bir dip sos da hazırlayabilirsiniz. Pilav mı makarna mı derseniz de tavuklu kremalı makarna ile tam bir doyurucu menü olacaktır.

Gelelim tarifimize...

TAVADA KARNABAHAR KÖFTESİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
☑️ 500 gr karnabahar (Küçük bir karnabahar yeterli gelecektir)
☑️ 1,5 su bardağı un
☑️ Yarım şişe maden suyu
☑️ 1 çay bardağı süt
☑️ 1 adet yumurta
☑️ 1,5 çay kaşığı tuz
☑️ 1 çay kaşığı karabiber
☑️ 1 çay kaşığı pulbiber
☑️ 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
☑️ Çay kaşığının ucuyla kimyon

TAVADA KARNABAHAR KÖFTESİ NASIL YAPILIR?
💠 Karnabaharı yıkayıp rendeleyin. Dilerseniz blenderdadan geçirin daha kolay olur.
💠 Karıştırma kabına yumurtayı, sütü, maden suyunu, tuzu ve baharatları ekleyip karıştırın.
💠 Üzerine rendelediğiniz karnabaharı ilave edin.
💠 Azar aza un ekleyerek karışımı toparlayın.
💠 Yuvarlak şekil verin.
💠 Tavaya yağ koyup ısıtın ve köfteleri arkalı önlü kısık ateşte kızartın.
💠 Fazla yağını alması için pişen köfteleri havlu kağıt serdiğiniz servis tabağına çıkarın.
💠 Bekletmeden sıcak sıcak afiyetle yiyin.

Deneyenlere şimdiden afiyet olsun!