İçinde etin zerresi yok ama yiyen kebap sanıyor!

Dilimleyerek servis edebileceğiniz kolay, lezzetli ve hesaplı bir fırın yemeği tarifimiz var. Yanına tane tane pirinç pilavı, bol salata ile doyurucu bir menü hazırlayabilirsiniz. Görünüşü ile bakanın iştahını kabartacak bu yemeği deneyin, pişman olmazsınız...

Malzemeler;

Patates püresi için;
☑️ 5 adet orta boy patates
☑️ 1 yemek kaşığı tereyağı
☑️ 1 tatlı kaşığı tuz
☑️ 1 çay kaşığı karabiber

Sotesi için;
☑️ 600 gr mantar
☑️ 2 adet kuru soğan
☑️ 2 adet sivri biber
☑️ 1 adet kapya biber
☑️ 2 adet havuç
☑️ 4 diş sarımsak (isteğe bağlı)
☑️ 1 çay kaşığı pul biber
☑️ 1 çay kaşığı karabiber
☑️ 1,5 çay kaşığı tuz
☑️ 1 tatlı kaşığı acı biber salçası
☑️ Yarım çay bardağı sıvı yağ

Üzeri için;
☑️ 250 gr kaşar peyniri

Hazırlanışı;
☑️ Öncelikle patates püresini yapalım. Patateslerin kabuğunu soyun ve iri iri doğrayın. Tencereye alp üzeri geçecek kadar su koyun. Patatesleri yumuşayana kadar haşlayın. Yaklaşk 15 dakikada hazır oluyor. Suyunu süzüp üzerine tereyağını, tuzu ve baharatları ekleyip patates ezici ya da çatal ile püre haline getirin. Patates püresini kare borcama yayın.

☑️ Mantarları yıkayın. Kabuğunu soyun ve ince ince dilimleyin. Tencerede kendi suyunu salıp çekene kadar orta ateşte pişirin. Suyunu tamamen çekice yağı döküp karıştırın. Ardından yemeklik doğradığınız soğanları, biberleri ve rendelenmiş havucu ekleyip kavurun. Salçayı ekleyip kavurmaya devam edin. Tencerenin kapağını kapatıp sebzeler yumuşayana kadar kontrolü pişirin. Pişen sebzelere tuzu ve baharatları ekleyin.

☑️ Hazırladığınız sebze soteyi patates püresinin üzerine yayın.
☑️ En üstene de kaşar peyniri serpin.
☑️ Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 15 dakika kadar pişirin.
☑️ Bekletmeden sıcak sıcak servis edin.