Pişirme Şekli Çok Farklı! Tane Tane Dökülen Tam Ölçülü Nohutlu Pilav Tarifi

Sokak lezzetlerinden olan nohutlu pilav, hemen herkesin severek yediği yemeklerdendir. Tane tane, tereyağlı bir pilav nasıl yapılır diye merak edenlere baş ucu yapacakları bir pilav tarifi hazırladık. İşte tam ölçülü tarifi...

Pilav yapmayı bilmek maharet ister derler. Lapa olmayan pilavı herkes yapamaz malum. Biraz tecrübeyle biraz da tam ölçülü tarifle tel tel dökülen pilavlar yapmak isteyenlere harika bir tarif hazırladık. Pirinci önceden ıslatma gibi ön işlemler yok. Buzlukta her an haşlanmış nohutunuz varsa şipşak hazırlayabilirsiniz.

Nohutlu Pilav için gerekli malzemeleri sıralayalım;
☑️ 2 su bardağı pirinç
☑️ 1 su bardağı haşlanmış nohut
☑️ 3 su bardağı kaynar su
☑️ 1 tatlı kaşığı tuz
☑️ 2 dolu yemek kaşığı tere yağı
☑️ 3 yemek kaşığı sıvı yağ
☑️ Karabiber

Nohutlu Pilav tarifinin yapılışına geçelim;
✔️ Pirinci bol suda nişastayı gidene kadar soğuk suyla yıkayın.
✔️ Süzgeç yardımıyla süzüp tekrar sudan geçirin.
✔️ Tencereye sıvı yağı ve tereyağı alın.
✔️ Pirinci ekleyip zedelemeden karıştırın.
✔️ Tuzu ekleyip 3-4 dakika kadar kavurmaya devam edin. Tuz pirincin kırılmasını önleyecektir.
✔️ Önceden haşlanan nohutu ve tatlı kaşığının ucuyla karabiberi ekleyip ezmeden hafifçe karıştırın.
✔️ Üzerine kaynar suyu ekleyin. Orta ateşte kaynamasını bekleyin.
✔️ Kaynamaya başlayınca ocağı kısıp kapağı kapatıp tamamen suyunu çekene kadar pişirin.
✔️ Başka bir tavada tereyağını eritin.
✔️ Suyu tamamen çekine erittiğini tereyağını gezdirin.
✔️ Mutfak bezini kapağa sarıp kapatın ve 15 dakika dinlendirin.
✔️ Soğutmadan servis edebilirsiniz.

Deneyenlere şimdiden afiyet olsun. Tarifin kaynağı: Myfoodchannel TR