Özel sosuyla lokum gibi oluyor! İşte davet sofralarına yakışır bir tavuk yemeği

Tavuk gögsü kuru oluyor, lezzetsiz diye öteleyenlerden misiniz? Bugün bu ön yargınızı kıracağız. Hem göze hitap eden, hem doyurucu ve hem de lezzetli tavuk yemeğini mutlaka yapın yaptırın. Yemelere doyamayacaksınız... İçi harcı ise adeta bomba...

Görünüşü ile göz dolduran, servisi şık, lezzeti ise olay bir tavuk tarifiyle karşınızdayım. Davet sofralarında sık sık yaparım ben bu yemeği. Ispanak, mantar ve kırmızı biberle hazırladığım iç harcı zaten tek başına bile lezzetli. Bir de marine edilmiş kemiksiz tavukla birleşince harika oluyor. Klasik tavuk yemeklerinden sıkıldıysanız bu tarifi mutlaka deneyin.

Yanına sade pirinç pilavı, cacık, önüne de domates ya da mercimek çorbası yapın.Ne yapacağım derdinden kurtulun:)

Hazırsanız kolları sıvayın, lezzet üstü bir tarif geliyor...

ISPANAKLI TAVUK SARMA İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
☑️ 8 adet ıspanak yaprağı
☑️ 2 adet ince dövülmüş kemiksiz tavuk göğsü (fileto şeklinde isteyin)
☑️ 1 yemek kaşığı zeytinyağı
☑️ 1 adet orta boy kuru sogan
☑️ 1 küçük boy havuc
☑️ Varsa 3-4 mantar
☑️ 1 adet kirmizi biber
☑️ 2 dal taze soğan
☑️ 1 diş sarımsak
☑️ 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
☑️ Tuz, karabiber, pulbiber

Marinesi için;
☑️ 4 yemek kaşığı zeytinyağı
☑️ 1 diş sarımsak
☑️ 1 çay kaşığı kekik
☑️ 3 yemek kaşığı yoğurt suyu (Yoğurt suyu yoksa yoğurt da olur)
☑️ Tuz
☑️ Pulbiber

ISPANAKLI TAVUK SARMA TARİFİNİN YAPILIŞI
💠 Tavuğu marine etmek için geniş bir kasede zeytinyağını, ince rendelenmiş sarımsağı, yoğurt suyunu, tuzu, pulbiberi ve kekiği karıştırın. Tavukları ekleyip harmanlayın ve üzerini streç film ile kapatıp buzdolabında en az 2 saat bekledin. Tabiki vaktiniz varsa 1 gün beklese daha iyi olur.
💠 Tencereye yemeklik doğradığınız soğanı ve sarımsağı zeytinyağında soteleyin. Rendelenmiş havucu, ince doğranmış kırmızı biberi, mantarı sırayla ekleyin. 2-3 dakika daha kavurun. Ispanakları iri iri doğrayın, taze soğanı ince ince kıyın. Tuzunu ve baharatlarını ekleyip 2-3 dakika kavurduktan sonra ocağın altını kapatın. En son kaşar peyniri ekleyip karıştırın.
💠 Tavuk filetolar buzdolabından çıkarın. Tek tek tezgaha alıp uç kısmına soğuyan ıspanaklı harçtan koyun ve rulo biçiminde sarın. Açılmaması içn kürdanla tutturun.
💠 Fırın tepsisine yerleştirin.
💠 Önceen ısıtılmış 200 derece fırında pişirin.
6. Onceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin.

Afiyet olsun!