Kebapçılar Çatlayacak! Aşırı kolay, çiğden pratik beyti tarifi

Kebap deyince yutkunmaya başlayanlardansanız işte efsane bir tarif geliyor. Hazır yufkadan yapılan beyti kebap sofralarınıza renk katacak, midenizi bayram ettirecek. Beyti kebabı evde kolay bir şekilde yaptığınıza siz bile şaşıracaksınız. Parmaklarınızı yedirecek bu lezzeti ilk fırsatta mutlaka deneyin.

HAZIR YUFKADAN PRATİK BEYTİ KEBAP TARİFİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

• 6 adet yufka

Köftesi için;

• 1 kg orta yağlı kıyma
• 1 orta boy soğan
• 1 çay bardağı galeta unu
• 1 adet yumurta
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber

Arasına sürmek için;

• 2 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı su
• yarım çay bardağı sıvı yağı

Domates sosu için;

• 1,5 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Yoğurt sosu için;

• 1 kase yoğurt
• 1 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz

Üzerine;

• 50 gr tereyağı

Yapılışı

1. Öncelikle köfteyi hazırlayalım. Soğanı rendeleyin.Köfte için gerekli tüm malzemeleri 10 dakika güzelce yoğurun. Vaktiniz varsa 2-3 saat buzdolabında dinlendirin.
2. Tepsiyi yağlayın.
3. Domates, su ve salçayı bir kasede karıştırıp kenara alın.
4. Yufkalardan birini tezgaha alın. Domates sosunu fırçayla sürün. Tüm kenarlardan üç parmak katlayıp (katladığınız yere de sostan sürün) uç kısmına köfteyi silindir biçiminde yerleştirin ve rulo biçiminde sarın.
5. İkişer parmak kalınlığında kesin.
6. Tüm yufkaları aynı şekilde sarın.
7. Dilerseniz pişirmeden bu şekilde buzluğa koyabilirsiniz. Çok pratik olacaktır.
8. Tepsiye yerleştirin.
9. Üzerini fırça ile yağlayın.
10. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 35 dakika kadar pişirin.
11. Bu arada tavada tereyağını eritin.
12. Sos için salçaları kavurup içerisine baharatları ekleyin, suyu ilave edip 2 dakika kaynatın.
13. Servis tabağına pişen beytileri koyun. Üzerine domates sos gezdirin. Sarımsaklı yoğurt, en üstüne de kızırılmış tereyağı gezdirip sıcak sıcak servis edin.

Afiyet Olsun.