Anne Usulü Kolay ve Lezzetli Havuçsuz Pırasa Yemeği Tarifi

Türk Mutfaklarında kışın pırasa yemeği çok pişer. Seveni de sevmeyeni de çoktur. Bugün sizlere anne usulü hem pratik hem de lezzetli bir pırasa yemeği tarifi vereceğiz. Tencerede havuçsuz pırasa yemeği yapmak isteyenleri buraya alalım.

Annemin pırasası meşhurdur. Garipsemeyin eşim annem dışında kimsenin pırasa yemeğini yemez. Portakallı, havuçlu filan değil bildiğiniz anam babam usulü:) Annem sebze yemeklerini yaparken mümkün olduğunda karıştırmıyor ve çok su kullanmıyor. Sanırım bu sayede bir sebze yemeği bu kadar lezzetli oluyor:) Düdüklü kullanmadan tencerede lokum gibi pırasa pişirmek isterseniz bu tarifi mutlaka deneyin. Üzerine limon sıkmayı ve maydanoz doğramayı unutmayın.

Anne usulü havuçsuz pırasa yemeği için gerekli malzemeleri sıralayalım;
☑️ 4 dal pırasa (Yeşil kısımları börek için kullanabilirsiniz, yemek içerisinde beyaz kısmı kullanın)
☑️ 2 orta boy domates (Kışlık domates sosu da olur)
☑️ 3 yemek kaşığı zeytinyağı
☑️ 1 yemek kaşığı domates salçası
☑️ 1.5 yemek kaşığı pirinç
☑️ 2 su bardağı kadar su
☑️ 1 çay kaşığı şeker

Anne usulü Havuçsuz Pırasa yemeğinin tarifine geçelim;
💠 Pırasaları yıkayıp 1 parmak genişliğinde doğrayın. Yeşil kısımlarını kullanmıyorum ben.
💠 Tencereye zeytinyağını ve salçayı ekleyip 2-3 dakika kavurun.
💠 Ardından pırasaları ekleyip tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte karıştırmadan 2 dakika pişmesini sağlayın.
💠 Daha sonra zedelemeden karıştırın ve minik doğranmış domatesleri ve şekeri ilave edip tekrar tencerenin kapağını kapatın.
💠 Yaklaşık 10 dakika sonra 1.5 su bardağı kadar kaynar suyu ilave edin.
💠 3-4 dakika bu şekilde pişince pirinci ve tuzu ekleyin ve karıştırmadan pişmesini sağlayın.
💠 Yaklaşık 20 dakika içinde pırasalar yumuşacaktır.
💠 Ocağın altını kapatıp dinlendirin. İster soğuk ister ılık tüketin.

Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.