Urfa Mutfağı'nın meşhur lezzeti: Frenk tava tarifi
Sofranıza lezzet katacak, yiyenlerden tam not alacak muhteşem bir kebap tarifi vereceğim bugün. Domateslerin eşit büyüklükte olmasına dikkat edin. Bu tarifte kıyma harcı biraz farklı. İçerisinde kapya biber var ve aşırı yakışıyor köfteye. Sadece çok minik doğramaya özen gösterin.
FRENK TAVA İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
☑️ 7 adet domates
☑️ 500 gram orta yağlı kıyma
☑️ 2 adet soğan
☑️ 2 adet kapya biber
☑️ Tuz, karabiber
☑️ 1 yemek kaşığı salça
Sosu için;
☑️
☑️ Yarım
☑️ 1 çay
FRENK TAVA NASIL YAPILIR?
💠 Geniş bir kaba kıymayı, rendelenmiş soğanı, incecik doğradığınız kırmızı biberi, baharatları, tuzu ve salçayı ekleyip yoğurun.
💠 Domateslerin sap kısmı alta gelecek şekilde fırın kabına yerleştirin. Üstten tüm kesmemek şartı ile kesikler atın. Kesiklerin aralarına kıymalı harçtan yerleştirin.
💠 Bu arada sıvı yağı, salçayı ve suyu bir kasede karıştırıp domateslerin üzerine dökün.
💠 Yağlı kağıdı sudan geçirip sıkın ve üzerini kapatın.
💠 Önceden ısıtılmış 250 derece fırında pişirin.
Deneyenlere şimdiden afiyet olsun!
