Fırında Kızartmadan Sebzeli Köfte Tarifi

Yemek yapma aşamasında çok uğraşmak istemeyenlere hem sağlıklı hem lezzetli hem de pratik bir tarifimiz var. Türk mutfağının demirbaşı olan köftenin sebzelerle harmanlaşmış haline bayılacaksınız. İşte fırında bol sebzeli köfte tarifi ve püf noktaları...Kızarttım, yağ çekti gibi derdiniz olmadan keyifle yiyeceksiniz bu yemeği.

Fırına koyduktan sonra kokusu buram buram sizi de komşularınızı mest edecek bir yemek bu yemek. Yanına pirinç pilavı da yaparsanız değmeyin keyfinize. Yerken kızartmadan da bu kadar nasıl lezzetli olabilir diye diye yemeye hazır olun.

Yemeğimize geçmeden önce bir kaç püf noktasının altını çizelim.

Yağsız et kullanmayın.
Köftede kullanacağınız soğanı rendeleyip suyunu süzüp kullanın.
Köfteyi 5 dakika çok iyi yoğurun. Vaktiniz varsa da en az 30 dakika kadar buzdolabında dinlendirin.
Köfteleri çok kurutmayın, kontrollü olun.

KIZARTMADAN SEBZELİ KÖFTE TARİFİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
☑️ 4 adet patates
☑️ 2 adet havuç
☑️ 5 adet yeşil biber
☑️ 2 adet kapya biber
☑️ 1 kase arpaçık soğan ya da 2 adet kuru soğan
☑️ 10 adet cherry domates ya da 2 adet domates
☑️ 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
☑️ 1 çay kaşığı karabiber,kimyon,kekik
☑️ 1 çay kaşığı tuz
☑️ 4 yemek kaşığı sıvı yağ

Köftesi için;
☑️ 500 gr orta yağlı kıyma
☑️ 3 yemek kaşığı galeta unu
☑️ 1 adet yumurta
☑️ Yarım demet ince kıyılmış maydanoz
☑️ 1 adet rendelenmiş soğan
☑️ 3 diş rendelenmiş sarımsak
☑️ 1 çay kaşığı karabiber
☑️ 1 çay kaşığı kırmızı biber
☑️ 1 çay kaşığı dolusu tuz

Sosu için;
☑️ 1.5 su bardağı su
☑️ 1 yemek kaşığı dolusu salça
☑️ 2 yemek kaşığı sıvıyağ

KIZARTMADAN SEBZELİ KÖFTE NASIL YAPILIR?
💠 Köfte için gerekli tüm malzemeleri yoğurma kabına alıp 5-6 dakika güzelce yoğurun.
💠 Vaktiniz varsa buzdolabında yarım saat dinlendirin.
💠 Cevizden biraz küçük parçalar koparıp yuvarlayın.
💠 Patateslerin kabuğunu soyup küp küp doğrayın.
💠 Havuçuda soyup patateslerle aynı boyutlarda doğrayın.
💠 Arpacik soğanın kabuğunu soyun. Kuru soğan kullanacaksanız iri piyazlık doğrayın.
💠 Biberlerin çekirdeklerini çıkarıp iri iri doğrayın.
💠 Fırın tepsisine tüm sebzeleri koyun. Üzerine sıvı yağı, tuzu ve baharatları ilave edip harmanlayın.
💠 Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15 dakika kadar pişirin.
💠 Sos için bir kasede salçayı, sıvı yağı ve suyu karıştırın.
💠 Sebzeleri fırından çıkarıp üzerine köfteleri dizin. Salçalı sosu eşit bir şekilde gezdirin. Cherry domatesleri koyun. Yağlı kağıdı sudan geçirip sıkın ve üzerine kapatın.
💠 Ara ara kontrol ederek pişirin.
💠 Fırından almadan 5 dakika önce yağlı kağıdı çıkarıp hafif kızarmasını sağlayın.

Deneyenlere şimdiden afiyet olsun!