Ekmek yapımının bu yolunu çok az kişi biliyor!

Ekmek, en çok tükettiğimiz hamur işlerindendir. Genelde dışarıdan aldığımız ekmeği evde de kolayca pişirebileceğinizi biliyor musunuz? Üstelik çok farklı bir teknikle...

EVDE EKMEK YAPIMI İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
☑️ 450 gram buğday unu
☑️ 1 su bardağı mısır unu
☑️ 2 su bardağı su
☑️ 4 yemek kaşığı sıvıyağ
☑️ 1 yemek kaşığı toz şeker
☑️ 1 yemek kaşığı instant maya
☑️ Yarım tatlı kaşığı tuz

Haşlamak için;
☑️ Su

Üzeri için;
☑️ Susam, çörekotu ya da çekirdek işi

EVDE EKMEK NASIL YAPILIR?
💠 Yoğurma kabına mayayı, toz şekeri, sıvı yağı, tuzu, ılık suyu ekleyip karıştırın.
💠 Azar azar un ilave ederek pürüzsüz bir hamur elde edin.
💠 Yoğurduğunuz hamurun üzerini kapatıp 1 saat mayalandırın.
💠 Mayalanan hamurun havasını alıp kısa süreli yoğurun.
💠 Hamuru 6 bezeye ayırın.
💠 Yağlı kağıt üzerine bezeleri yerleştirin. Üzerine bir bez kapatıp 10 dakika dinlendirin.
💠 Derin bir tencereye su koyun. Çok az tuz ekleyip kaynamaya bırakın.
💠 Kaynayan suya bezelerden atıp (birbirine yapışması) 1-2 dakika ara ara çevirerek haşlayın
💠 Halanan hamurun üzerine 2-3 çizik atıp pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisi yerleştirin.
💠 Çekirdek içi, susam vs dökebilirsiniz.
💠 Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri nar gibi kızarana kadar pişirin.

Deneyenlere şimdiden afiyet olsun!