Cağ Kebabı nasıl yapılır?

Canı kebap çekenlere harika bir tarifimiz var. Çağ kebabı nasıl yapılır ayrıntılı bir şekilde anlattık.

Cağ Kebabı

Gerekli Malzemeler:

• 1 tane kuzu budu
• 1.5 kilogram soğan
• İnceltilmiş kaya tuzu
• Karabiber

Cağ Kebap Nasıl Yapılır?

Cağ kebabı ismini bu kebabı yapmak için kullanılan “cağ” şişinden alır. Kebabı yapmak için önce etlerin boyuna kesilmesi ve kemikten ayrılması gerekir. Daha sonra etler şişe takılacak boyutta kesilir ve tuzlanıp dinlendirilir. Diğer yandan soğan ince ince doğranır, tuz ve karabiber ile yoğurulur. Bu harç ile etin terbiyesi sağlanır ve en az 1 saat bekletilir. Terbiyeden sonra etler şişe dizilir ve mangal ateşinde çevirilerek pişirilir. Pişen kebaplar şişten bıçak yardımı ile çıkartılarak servis edilir. Kebabın yanına, soğan, domates ve yeşil biber konur. Ayrıca lavaş olmazsa olmazdır.