Fırında Pratik Ne Pişirebilirim Diyenlere: Hatay Usulü Arap Tava Nasıl Yapılır?

Pratik, uğraştırmayan ve aşırı lezzetli nefis bir şeyler arıyorsanız Arap tava tam size göre! Arap tava, Hatay başta olmak üzere Doğu ve Güneydoğu Anadolu'da sıkça yapılan yemeklerden biridir. Bol sebzeli, kıymalı bu yemeğe acı çok yakışıyor. Eğer acı seviyorsanız acı biber kullanın harika oluyor. Bu yemeğin en güzel tarafı 10 dakikada hazırlanması, yaparken hiç bulaşık çıkmaması. Gelin bir şans verin bu lezzeti deneyin. Yanına da tane tane pirinç pilavı ve cacık yapın, tepsinin dibini sıyırmaya hazır olun.

Fırında kıymalı arap tava tarifi için gerekli malzemeleri sıralayalım;
☑️ 6 adet orta boy patates
☑️ 1 adet orta boy kuru soğan
☑️ 6-7 diş sarımsak
☑️ 3 adet kırmızı biber
☑️ 12 adet kıl biber
☑️ 3 adet domates
☑️ 150 gr orta yağlı kıyma
☑️ 1 yemek kaşığı domates salçası
☑️ 1 yemek kaşığı biber salçası
☑️ 2 tatlı kaşığı tuz
☑️ 1 tatlı kaşığı pul biber
☑️ Karabiber
☑️ 1 tatlı kaşığı kimyon.
☑️ 1 çay bardağından 1 parmak az zeytinyağı
☑️ 2.5 su bardağı sıcak su

Fırında kıymalı arap tava tarifinin yapılışına geçelim;
💠 Patatesleri minik küpler halinde doğrayın.
💠 Sarımsakları, soğanı, çekirdeklerini çıkardığınız biberleri, domatesleri yemeklik doğrayın.
💠 Doğradığınız tüm malzemeleri fırın tepsisine alın.
💠 Üzerine kıymayı, tuzu ve karabiberi ekleyin.
💠 Sıvı yağı ve sıcak suyu da ekleyip güzelce yoğurun.
💠 Tepsinin üzerini düzeltip ıslattığınınız yağlı kağıtı kapatın.
💠 Önceden ısıtılmış 210 derece fanlı fırında yaklaşık 40 dakika pişirin. Daha sonra yağlı kağıdı alıp 15-20 daha pişirip üzerinin de kızarmasını sağlayın.
💠 5-10 dakika dinlendirip dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Deneyenlere şimdiden afiyet olsun. Tarifin kaynağı: Gurbetinmutfagi